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“至于价格,我看就定八千八百八十八一桌,大家一起发,多好。哈哈。”谢志新说完,得意的笑了起来。他觉得自己说得价格,寓意很好。
“什么?这价格也太扯了吧,近小一万了。”陈凡吓了一跳,从凳子站了起来。
包子店的员工,更是吓得不敢说话了。他们以为最多一桌一二千,哪知道这几人说的价格都快赶上自己半年的工资了。
“哈哈,小新,小一万的价格就把我们陈总吓到了。他还没见过高级饭店里还有更离谱的呢。”一直没说话,在玩手机的梁伟,听了几人的谈话,放下手机,哈哈大笑道。
突然,从边上慢慢伸出一只手,是宋方正,只见他弱弱的说道“也吓到我了,是不是钱在你们富二代、*二代眼中,都不是钱啊。”
“别闹,我算什么*二代,我爸只是区公安局副局长,又不是杭城的副局长。而且现在在说陈老板的事呢。”梁伟挥了一下手,让方正别闹。
“人家那是高级饭店,我这里怎么行?这个价格还不把人全吓跑了。”陈凡还是觉得太贵,有些想不通。
“哎,也难怪,你小子一直在卖包子,没有接触过高端餐饮市场。我来给你说说吧。”
“现在的餐饮市场竞争激烈,商家要生存,最容易走的就是大众化低端路线,你看那些门脸破烂的小饭店、面馆、早点铺因为价格便宜,照样生意不错,薄利多销嘛;中端这一块最难,只有品牌连锁快餐过得还算滋润,有鲜明特色的也还凑合,其他不上不下的连维持都很艰难。”
梁伟说到这里的时候,停顿了一下。
“最牛的就是走高端路线的,高档饭店、海鲜酒楼,环境优雅,消费价格昂贵。客户大致分为三种,一种是有钱人请客铺场面,不求最好,但求最贵,要的就是个面子;另一类是美食家,对食物色香味意形的要求极高,尤其是对味道的挑剔,甚至到了苛刻的地步,这种人以追求自我享受为目标;还有一种是公款消费,这就不说了。总之一句话,不怕价格高,就怕东西不够好。”
陈凡听了这些,眉头紧锁,依然没有下决心。这么他也知道,但他的朋友圈子太小,认识的朋友中又没什么有钱人,怎么把顾客招来呢。
“凡子,跟你说实话。我上班这么久,也陪领导去了几次高级饭局,那些所谓高端名菜,要我看还真不如今天晚上吃的这顿。当然,光是这样还不够,你得请个大厨,让他设计菜品,毕竟要走高端路线,菜品卖相品味还是很重要的。”梁伟语气诚恳的说道。
“对啊,你有味道这么好的菜,在找个烧菜厉害的大厨来就行了,你还担心什么?”边上的谢志新不解的说道。
陈凡心里盘算着,平凡私房菜,不行不行,这名字太普通了,还是叫陈家私房菜吧,这名字不错。
“不大了我和小新帮忙想想办法,到时候私房菜开业,我们二人各给你拉一单生意来。小新,你没问题吧?”梁伟说着,拍了一下坐边上的谢志新。
“没问题啊!不过,我们又是出主意,又是拉客的,是不是应该拿点好处?”谢志新跟梁伟对视了一眼,二人坏笑的看着陈凡。