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.猪里脊洗净切成2cm左右的小块。
.猪里脊肉加入胡椒粉、椒盐、1汤匙料酒、3克淀粉和少许盐腌制二十分钟。
肉中加入打散的鸡蛋抓匀。可能只需要半只鸡蛋，多余的鸡蛋液倒出。
肉中加入淀粉和面粉混合的粉，让每块肉均匀地裹上粉。
.筛去肉上沾的多余的粉。
.锅中多加些油加至五成热，可先丢一小块肉进去，边上出现细小的小泡，就把所有里脊肉放入油锅小火炸透。一定记得要拨散开。我是一块块均匀放入油锅的。捞起后猛火复炸一分钟。
.炸好的里脊肉捞起沥油备用。
.准备一碗清水，加入生抽和番茄沙司调匀。另外再准备一小碗水淀粉。
.将调好的酱汁倒入锅中，不用加油，浇开。
.然后倒入水淀粉搅拌至浓稠。
.锅中放入炸好的里脊肉，让酱汁均匀地裹上。
.将切好的青红椒丁和菠萝丁加入翻炒。
.最后起锅前，沿锅边浇上些醋。
.好了，装盘开吃！
.青红椒洗净去籽切成2c的小块。
.猪里脊洗净切成2cm左右的小块。
.猪里脊肉加入胡椒粉、椒盐、1汤匙料酒、3克淀粉和少许盐腌制二十分钟。
肉中加入打散的鸡蛋抓匀。可能只需要半只鸡蛋，多余的鸡蛋液倒出。
肉中加入淀粉和面粉混合的粉，让每块肉均匀地裹上粉。
.筛去肉上沾的多余的粉。
.锅中多加些油加至五成热，可先丢一小块肉进去，边上出现细小的小泡，就把所有里脊肉放入油锅小火炸透。一定记得要拨散开。我是一块块均匀放入油锅的。捞起后猛火复炸一分钟。
.炸好的里脊肉捞起沥油备用。
.准备一碗清水，加入生抽和番茄沙司调匀。另外再准备一小碗水淀粉。
.将调好的酱汁倒入锅中，不用加油，浇开。
.然后倒入水淀粉搅拌至浓稠。
.锅中放入炸好的里脊肉，让酱汁均匀地裹上。
.将切好的青红椒丁和菠萝丁加入翻炒。
.最后起锅前，沿锅边浇上些醋。
.好了，装盘开吃！
.青红椒洗净去籽切成2c的小块。
.猪里脊洗净切成2cm左右的小块。
.猪里脊肉加入胡椒粉、椒盐、1汤匙料酒、3克淀粉和少许盐腌制二十分钟。
肉中加入打散的鸡蛋抓匀。可能只需要半只鸡蛋，多余的鸡蛋液倒出。
肉中加入淀粉和面粉混合的粉，让每块肉均匀地裹上粉。
.筛去肉上沾的多余的粉。
.锅中多加些油加至五成热，可先丢一小块肉进去，边上出现细小的小泡，就把所有里脊肉放入油锅小火炸透。一定记得要拨散开。我是一块块均匀放入油锅的。捞起后猛火复炸一分钟。
.炸好的里脊肉捞起沥油备用。
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.然后倒入水淀粉搅拌至浓稠。
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.最后起锅前，沿锅边浇上些醋。
.好了，装盘开吃！
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.锅中多加些油加至五成热，可先丢一小块肉进去，边上出现细小的小泡，就把所有里脊肉放入油锅小火炸透。一定记得要拨散开。我是一块块均匀放入油锅的。捞起后猛火复炸一分钟。
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.锅中放入炸好的里脊肉，让酱汁均匀地裹上。