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川香阁开业第一天，许秀秀将宋辰光送到部队，蔡秋芬很喜欢宋辰光，知道许秀秀的川香阁开业一定没有时间照顾宋辰光，早早的就跟许秀秀预约过将宋辰光交给她帮忙照看，许秀秀原觉得不妥，但暂时又找不到更加适合的人选，只好先麻烦人家蔡秋芬嫂子了。
川香阁第一天开业，许秀秀是又紧张又兴奋，虽然前些天宣传单发得很快，结果因该还可以，但她到底是老板没看到结果始终会揪着心，不过作为主厨的她却还是努力耐着性子在厨房里等待，中午时分，川香阁迎来了第一桌客人，苏娟兴奋的点完单后冲进了厨房。
“秀秀快，来客人了。”苏娟很不淡定，前一刻在客人面前摆出的专业服务态度消失殆尽。
许秀秀好笑的看着她，随即接过她手中的点单本，“冷静点，记住顾客是上帝，服务至上。”许秀秀安抚着苏娟。
苏娟闻言点点头，然后勾起唇角走出了厨房。
许秀秀动手快速炒菜，因为第一天开业，许秀秀也没什么把握，所以前一天就做好了许多准备工作，配菜配料什么的也早就准备齐全，所以上菜速度也很快。
渐渐的，第二桌客人来了，甚至第三桌，第四桌，第五桌。
显然很多人都是冲着开业大酬宾全场8.8折优惠来的，虽然觉得菜单价有些小贵，但是耐不住好奇还是抱着试试看的态度进了店，不过再尝过菜之后，大多数人都被那麻辣的滋味制服，众人顿时纷纷觉得这钱花得值，好吃的东西价格贵点也是理所当然。
中午时间一晃而过，许秀秀从十一点开始忙碌到了下午两点方才结束，算了算菜单本，一共来了八桌客人，这个结果比许秀秀预算的好挺多。
然晚上，川香阁却迎来了高峰。
许秀秀从四点开始挥勺到晚上九点多才结束，按照菜单本粗略计算足足有近二十桌的客人，虽然这数量得归功于地理位置好，附近刚好有几个公司的缘故，但许秀秀还是忍不住兴奋。
晚上十点，许秀秀开始关门结业。
苏娟和赵秀梅两人今天也是累得够呛，但却也难掩脸上的激动神色，三人简略吃了些东西填饱肚子，便跟着许秀秀一起坐在柜台前，看着许秀秀开始算账。
许秀秀霹雳啪啦的敲打着计算器，再扣除一系列成本后，许秀秀得出了结论，她发现这一天的营业额竟然高达五百，再扣掉三百块的成本，她净赚了两百块，这利润高得让许秀秀有些咋舌。
“秀秀，怎么样？第一天开业有没有亏本啊！”苏娟有些文化，看到许秀秀算账后心里多少也有些概念，倒是不怎么着急，但赵秀梅文化程度并不高，看到许秀秀呆愣的模样便有些着急。