013 补钙(1/2)

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现代补钙的广告那是铺天盖地的!什么吃了什么什么钙,腿脚利索不抽筋了,上楼也不喘了,一大把年纪还能蹦蹦跳跳了!

掌柜的大喜:“小妹妹,要真是这样,我替我娘先谢谢你了!我娘经常夜里腿脚抽筋惊醒后就不能入眠,看了不少大夫,也吃了不少药,就是不见好,如果这个方子果真是百试百灵那就好了,我娘就可以好了!”

孝全看着大嫂随口就胡诌,这个掌柜竟然还这么惊喜,不过想到大嫂说过的,叫自己不要插嘴,她能弄到钱,看掌柜的这样,估计还真能弄到钱呢!不说话看着就是。

“大哥哥,我今天就是想免费做菜给你品尝的,要是觉得好,你随意给,关于这个治腿脚抽筋的方子,你先不要在意,等你娘吃了一段时间,我再过来看看,要是好了,你再谢谢我也不迟。”柳柳一番话说的掌柜感动万分,忽然很相信眼前的小姑娘。娘有救了!

“好!好!敝姓王,若不嫌弃,就叫我王大哥吧?”掌柜解释自己。

“王大哥,你就叫我杨小妹吧!我带的这些虽然是猪下水,但是我们家会做这些,而且做出来的味道比鱼肉都不差,因为我们家原本就穷,吃不起鱼肉,只能吃这个,久了也就摸索出如今的手艺了,只是爹娘曾经说,不要外传,不然别人都知道了,自己家就连猪下水也吃不上了。可是如今,爹病成这样,我跟弟弟没钱给爹治病,才想到要卖家传的手艺的。

这个猪肝切成薄片,用水漂洗,再用开水涮一下,不论是炒还是做汤,都很香的。王大哥,不如,我边做边说吧!”柳柳想着还是用事实说话更好。

“好,好,那边就是厨房,我叫人给你打下手,王福,过来帮忙。”掌贵的说着叫了一个厨房的伙夫出来给柳柳帮忙。

柳柳先将猪大骨洗干净,同样是用开水涮一下,然后用砂锅煮上。

然后过来切猪肝,漂洗,开水涮过备用。

猪腰子一般人不会弄的话,会有骚臭味,柳柳将猪腰子对半剖开,将里面的白白的那个都剜了出来:“王大哥,这个白的一定要剜出来,不然就会骚臭,这个猪腰子可以切薄片,也可以切成腰花,腰花炒着吃,薄片可以做汤,都很补的。我还听人说过,吃什么补什么。

还有这个猪肚子,特别要洗干净,要用盐抓的洗,洗好之后,像这样切成一条一条的,不论是爆炒,还是煨汤,都好吃,记得前年过年,爹杀了家里的一个老母鸡,还放了一些切成这样的猪肚子,真好吃呢!那味道,我现在还想呢!”柳柳本想说可以做肚包鸡,这是现代菜,差点说了出来,好在及时改了口。

“王福,我们今天早上煨了多少只老母鸡?留一锅不要卖,用来跟这个猪肚子一起煨,等煨好了,我请杨小妹他们吃饭。”王掌柜的十分感动,今天这个小妹妹几乎是手把手的教着,一点也不含糊。听到小妹妹说想念老母鸡煨猪肚子的味道,就忍不住的想满足她的愿望。让人心疼的小妹妹呢!

孝全在一边看着大嫂边说边做,并不觉得奇怪,因为大嫂家就是杀猪的,会做这些也是可能的,但是这个酒楼的掌柜竟然如此看重大嫂,还要请大嫂吃老母鸡汤,要知道,老母鸡还是很贵的,比鱼肉贵太多了,看来今天跟着大嫂不仅可以免费大吃一顿,说不定还真能弄到钱呢!

“真的?谢谢王大哥!”柳柳一副垂涎欲滴的馋样,柳柳是装萌了,在现代陪客户吃饭,没几个客户会吃老母鸡。连自己也不怎么吃的,太腻人了!

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