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正如前世舌尖上的中国所说的一样,豆腐的出现,彻底的改变了大豆的命
在汉朝以前,虽然中国也种大豆,但是,那个时候大豆并不能做为主食,虽然也能吃。但是,大豆吃多了还容易涨气,一直以来,大豆都不是特别受欢迎。但是,当我们智慧的老祖宗开始将大豆经过一系列改良,变成了真正的豆腐之时,大豆成为了最具有营养性的物种。
同时,由大豆经过一道道程序变成的豆腐,也成为了少数全华夏所有人都爱吃的美食。不管南方还是北方,不管中原人还是客家人,不管汉族还是非汉族。豆腐这一道品种,几乎家家户户,他们都制作过。而且,还一直的热爱。特别是,像四川的那种麻辣豆腐,那种经过酱油与汤汁混合起来的特有香味,色泽,别说是闻,光是看一看,就已令人食欲大开,回味无穷。
所以,周凡拍的第一集,就是豆腐。
而且,周凡也打算在未来播放的时候,将豆腐做为主打,放到第一集里。
一个星期之后,周凡这才与五位年轻的导演一起收工。
当然,收工之后,周凡并没有立即将五位导演下派到全国各地,开拍其他的镜头。他打算先将之前的镜头全部剪辑下来,因为,周凡想让五位年轻的导演,彻底的了解这一部美食纪录片的拍摄手法。而且,周凡还将在这一些镜头之下,配上自己的台词。
作为一个美食家,食物的美妙味感固然值得玩味,但是食物是从哪里来的？毫无疑问,我们从大自然中获得所有的食物,在我们走进厨房,走向餐桌之前,先让我们回归自然,看看她给我们的最初的馈赠。
这是周凡给“舌尖上的中国“所配的纪录片旁白。
其实在第一句的时候,周凡很想说,作为一个吃货。
但后来想想,还是算了,这毕竟是纪录片,得弄正规一点,别弄得太无厘
随着镜头的慢慢出现,一系列的台词在周凡嘴里不断的念出,并且,打上了字幕。五位年轻的导演在这里,看得眼睛都直了。他们张了张嘴,想说什么,但最后又没说。但是,在内心当中,他们却在这个时候,不断的翻滚起来。
原来,他们在这一个星期的时间里,虽然跟周凡学到了很多的拍摄以及导演知识。但是,他们对于这一部纪录片,并不是特别的有兴趣。当然,他们有兴趣仅仅只是拍片而已。甚至,有的时候,他们都想问周凡,拍这样的纪录片有人会看吗？
这看起来可是很普通的纪录片呀,哪里比得上中国远征军这一类的纪录片来得震撼。
可是,当周凡慢慢的剪辑,并且配上旁白之后,整个的纪录片,一瞬间提到了一个质的高度。
原来看似很简单的一部纪录片,可却在旁白之下,让人回味无穷,意境幽
特别是,伴随着镜头里面各色各类的菜品之时,他们几乎不由自由的,都咽了一下口水。
这一个动作,被细心的周凡观察到了。
然后,他微微一笑,“其实一部影视片的制作,他包括很多的方面。在这里面,不仅仅是镜头,他还有其中的文字。甚至,在特定的镜头之下的一些文字,他所表现出来的效果,比之镜头还来得有感染力。当然了,影视里面的声音也不容小看。在什么样的镜头之下配什么样的音,什么样的画面当中,配上什么样的音乐,虽然我们有配音师,但做为导演,我们同样需要懂得这个……
“谢谢周大。”
几人非常认真,细细的听着周凡对于他们的教导。
“没什么谢,大家一起努力,其实影视的艺术一直都在不断发展,我也在摸索。”
这不是周凡说的话,是西梅尔说的。
不过周凡觉得,这句话越来越是经典。也因此,周凡不介意在自己吸收了的情况之下,与这一些人分享。同样,或许,这一些年轻人在未来的时候,也会给予自己某些灵感呢？
“好了,这些天的任务差不多了,大家回去好好的思考一下,明天开始,你们将有新的任务。同时,从明天开始,你们将单独去全国各地,完成一系列的镜头。”
舌尖上的中国虽然看起来是一部小纪录片,但事实上,他所花的时间却非常非常多。为了寻找到特有的镜头,为了将全华夏经典的吃文化表现出来,周凡必需让这一些镜头穿过整个华夏。甚至,周凡要让所有的华夏人都感觉到,他已经将华夏所有的吃食文化,概括于其中。
当然,周凡并没有准备等舌尖上的中国全部拍完之后,这才准备送到电视台。他的想法是一边拍,一边播。事实上,在制作出了第一集的时候,周凡在安排了一些年轻的导演前往全国各地的同时,周凡又将“舌尖上的中国“送到了央视,并且希望央视能够在黄金时间段播放。
因为周凡认为,以该片的制作水准,包括前世如此火爆的情况来看。恐怕舌尖上的中国只是一经播放,立即就要火爆。并且,还将上演一段舌尖上的文
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