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遗址周围有人工围沟，属于防御设施。住房为半地穴式，屋内有圆形灶坑。房子没有门道，需要从房子顶部开孔以梯出入，是较原始的远古建筑类型。
居民以从事农业生产为主。出土的炭化粟（小米）和稷（黍，又称高粱，至今仍为主要的酿酒原料，现主产于东北和内蒙古，其粮食称为高粱米），证实兴隆沟出土粟和黍的年代距今BC5700年，这是目前世界上发现最早的小米和高粱实物遗存。欧洲的小米应该是从东南亚通过欧亚草原通道传播过去的。
石器器型有石铲、石斧、石锛和圆饼形石器等等，其中最先进的是用于掘土的打制的有肩石锄。由石片嵌入骨柄凹槽的刮刀也很有特色，是北方细石器工艺传统的产品。其它加工兽皮用的石刀和渔猎工具也比较多。在房址的居住面上，常常发现琢制的石磨盘和磨棒，有的房间里还出土了石杵。这些谷物加工工具，既可以加工农作物去壳脱粒，也可以用于加工采集的植物籽实。
陶器较厚重，主要为夹砂陶。烧制火候较低，且外表多呈灰褐色和黄褐色，内壁多呈黑灰色。陶器外表纹饰以压印为主，主体纹饰主要有横人字纹、之子纹、席状纹、网格纹等。所有陶器均为手制。器型有深筒直腹罐和钵。
骨器有锥、镖、针等，磨制都比较精良，同时出土了中国最早的蚌裙服饰。
出土了玉玦、玉斧、玉锛等玉器。兴隆洼玉器是迄今所知的中国年代最早的真玉器，它标志着社会大分工的形成。兴隆洼文化是中国年代最早的玉器文化。
墓主与雌雄两头猪同穴并列埋葬，从而可以看出，墓主因生前的地位和死因特殊而被埋入室内，生者为了获得某种超自然力量或祈求保佑，便将死者作为崇拜和祭祀的对象。人猪并穴埋葬表明，当时的祭祖活动与祭祀猎物的活动已经结合在一起，而且兴隆洼先民们对猪灵的祭祀具有图腾崇拜的意义。
后李文化：山东大部（除胶东半岛外）。时间：BC6500～5500年。以临淄后李村遗址得名。
遗迹主要有房址、壕沟、灰坑和墓葬等。房址均为半地穴式。壕沟是中国大陆发现最早的防御设施，用于抵御野兽或者敌人。墓葬流行长方形土坑竖穴，葬式多单人仰身直肢葬，且多无随葬品。，少数放置蚌壳，个别见有陶支脚。
陶器以红褐陶为主，红、灰褐、黑褐、青灰褐陶次之。制作工艺为泥条盘筑，器表多素面，器形以圜底器为主，仅发现少量平底器和圈足器。说明其继承了新石器时代早期的南北方文化，从而形成了自己的陶器类型。器型主要有釜、罐、壶、盂、盆、钵、碗、形器、杯、盘、器盖和支脚等。
发现了类似粟的植物。说明当时的人们已经驯化粟，并且将其作为主要的粮食来源。同时辅以狩猎和捕鱼。在章丘小荆山遗址中发掘出羊、牛、马、家猪、家犬的骨骼，说明当时家畜饲养已经出现。