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做豆腐的工艺说简单也简单，其实张海青家的工艺和别家的并没有太大的不同，若说百年传承下来的工艺最大的区别只有两个，一个是都到工序，不是用机器，乃是用石磨研磨而成的，不过石磨也用上了机械化了。
第二个不同的地方就是卤水的配方，那也是很有讲究的，不同的配方做出来的豆腐那可是有天壤之别，所以卤水的配方是秘传的。
林嘉伟看着张海青非常娴熟地操作着各个工序，大约两个多小时之后，新鲜的豆腐出锅了，不仅外观上看上去更加晶莹，就连手感也更加细嫩了许多。
林嘉伟和张海青都有些亟不可待地想要尝尝豆腐的口味如何，都用筷子夹了一口放进嘴里。
“嘶~好烫，呼呼…”林嘉伟一边说着，一边咀嚼着，顿时满口清香。
就是这个味道，童年的味道，甚至更甚一筹，即便什么也没放，就已经十分的鲜嫩，口感俱佳，吃上去的感觉就好像是果冻，但是不是那种甜味，就仿佛是事物中自带的甘甜，没有了大豆的味道，或者说脱胎与大豆的气质，华丽转变为瑰宝。
张海青看到林嘉伟猴急吃热豆腐的样子有些好笑，但是当他吃下第一口的时候，他再也笑不出来了，当豆腐第一口鲜香充满口腔的时候，他有了一种林嘉伟不曾有过的感觉。
他好像回到了孩提时代，七八岁的时候，站在灶头边上看着自己的爷爷做着豆腐，当时爷爷做出了的豆腐就是这种味道，让他一辈子都不能忘却，如今又重温了这滋味，又想起了自己的爷爷，眼角不自己的闪动着泪花。
“你们两个怎么了，吃块豆腐至于激动成这样么。”王雪芬看着两人陶醉的样子，嗤笑道，说着也吃了一口。
这一口，不仅解答了她的疑惑，更是让她看到了希望，看到了自己招牌必定前途无限。
张海青被王雪芬的话惊醒了，满是激动的拉起林嘉伟的手道：“嘉伟，你带来的水太好了，叔叔真是不知道该怎么感谢你才好，你那朋友住的远么，不知道这些水的运费要多少？”
张海青在尝到豆腐味道的时候就决定和林嘉伟合作，拿下这些水，只有拿下了这些水，那么他张海青才有可能将豆腐发扬光大。
“大叔，你放心，这些水我朋友那边有很多，而且路程也不远，我能够保证给你足够量的水，至于价格么，大叔你觉得可以涨价么，这个你在行，你决定。”林嘉伟虽然早就预料到张海青会合作，但是真当他同意下来，还是很兴奋的，因为他可以继续后面的计划了。
“当然可以，哈哈，当然可以提升价格，要是都是这豆腐，绝对完爆其他的豆腐，管他什么石膏豆腐，内酯豆腐，统统不在话下。只是，嘉伟你在省城待过那么多年，有没有认识的人，最好是卖到省城，那样价格高点也会很多人抢着买。”张海青内心十分舒畅，一扫之前的郁闷之色，有些小心地问着林嘉伟，现在他可是自己的财神。
“哈哈，放心大叔，我都已经想好了，我在省城有个朋友是开饭店的，我今天准备请他们过来吃晚饭，当时候我把豆腐推荐给他们，保证能俘获他们的胃。”林嘉伟准备请曾智威来吃晚饭，当然了不只叫他一个，还会叫曾智威的女朋友张、筱雨，还有刘蔚和刘月茹这对兄妹。
当然，林嘉伟请他们吃饭可不单单是要将豆腐推荐给曾少，这只是其一，二来呢，感谢他们之前在公安局那么力挺自己，三来呢，就是要问问刘月茹，上次谁把狗肉市场的那些小狗狗买了，他还惦记着答应哮天犬的事呢。
“好，那这件事就拜托你了。”张海青看到林嘉伟早已经计划好了，什么的满意，也就不再多说什么。
林嘉伟很快告别了张海青夫妻二人，带着一大块豆腐回家了。