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寒寒虽然没经过商，却也不傻，曹掌柜这番听似诚恳的话，听在她耳朵里根本是漏洞百出。
首先，当初契约明明白白的写着，自己二百两一道菜将菜谱卖给酒楼，也就是说，对方只要付了银子，这菜谱就是对方的了，对方完全有支配菜谱的权利，根本没必要在从其他分店各添一成分红分给自己。
其次，自己窝在这百尺镇中，如果对方不说，自己根本不知道如意酒楼还有多少分店，对方即使将菜谱传到其它分店，自己也不会知道。俗话说“无奸不商”，这样坦荡荡的商人，不得令人不妨。
看寒寒一脸怀疑的盯着自己，曹掌柜暗叹主子高明，知道莫姑娘不会轻易相信，所以连说词都准备好了。
咳一声，坐直身体：“俗话说‘人无信不立’，我家老板既然能将酒楼做的如此之大，自然不是鼠目寸光之辈，既然想与姑娘长期合作，当然要坦诚一些。而且，姑娘今日能一成分红将秘方卖给我们，明天就能够一成分红将秘方卖给别人。卖给别人，就等于如意酒楼又多了一个对手。我家老板思虑长远，自然不希望这样的事情发生，因此，将其他酒楼分红各给姑娘一成的前提是，姑娘以后的菜谱秘方只能卖给如意酒楼，不能流传出去。莫姑娘既然想长远发展，想来也是深谋远虑之人，不知姑娘以为何？”
听曹掌柜这样说，寒寒反倒放心，恐怕是这些日子来自己这里撬墙角的人被如意酒楼的人发现了，才有了今天这么一出。
不过自己也没指着靠卖菜谱发家，今天能有这么一出，也算是意外之喜，脸上不露分毫：“曹掌柜说的也有理，只是不知这酒楼一共有多少家？”虽然是意外之喜，也要看看这喜有多大。
曹掌柜略一犹豫，似乎在思索着寒寒没同意之前，自己应不应该将酒楼的虚实告诉对方。
寒寒唇角上翘，勾出一抹笑意：“贵老板既然想与我合作，那自然也该要我知道这场合作值不值，若只一两家分店……”话没说完，其中的意思不言而喻，一两家分店，不值当的自己去合作了。
曹掌柜眉目沉了沉，似乎下了很大决心：“告诉你也无妨，连同敝酒楼在内，老板手下共有二百七十一家酒楼，分布在全国各地，只是地域不同，名称各不相同罢了，像这如意酒楼的名称，也只京城还有一家而已。”
二百七十一家！寒寒吸口气，即使放在现代，这也算是一个大型的连锁企业了，如果企业老总想把这些酒楼各转一遍，也要一年的时间。
在这落后的古代，没有网络，没有电话，交通还不发达，那背后的老板是如何管理的？
见寒寒终于露出一丝惊讶，曹掌柜这才满意的点点头，这才是应有的表情嘛！
也不催她，只等着她自己做决定。
寒寒惊讶也只一瞬间，看曹掌柜盯着自己，笑笑：“贵老板如此有诚心，我似乎也没有拒绝的理由了。”二百七十一家，一家每个月给自己五百两，那还十三万五千五百两呢，自己又不傻，为什么不同意！
看寒寒终于同意了，曹掌柜忙笑呵呵的拿出早就写好的契约，“如此，那就劳烦姑娘签字吧。”
拿起契约看看没问题，虽然落款依然是如意酒楼，但上面注明了二百七十一家，且每家的最低分红也不能少于百尺镇的如意酒楼，显然是考虑到寒寒不能一家家实地考察，才给出这样一个标准。
寒寒看完爽快的在上面签了字，按上手印，与曹掌柜一人一份各自收好。
都收拾好了，寒寒想起肖元培还在楼上包间等着自己做饭，忙告辞出来赶去后厨，顺道再教杨主厨一道菜。