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小二队长和王征眼见着这家官家花茶坊的头牌茶伎带着两个使女婀娜多姿风情万种地走了进来，他们两人当时对视了一眼，感觉这个头牌果然不凡。
只见她全身上下完完全全都是大宋式装扮，单单从外观上看，真看不出是日本女人。
那个头牌茶伎对两人盈盈施了一礼后，便自称姓宋名瑶，年少时在临安居住过五年，曾经在清乐花茶坊里点茶和分茶的技术属第一。
她说话的口音完全是大宋官话腔调，从声音上也根本听不出是日本人，或者她自己都认为自己是大宋人吧！
……小二和王征都见过那个日本代理三原小井，而且流求岛上的日本劳力也众多，他们都以能说大宋话为荣，但是他们的口音中无不透着一种生硬的味道，这也使得他们的工钱还不如高丽劳力高一些，许多雇佣劳力的主家都喜欢便于沟通的人员。
若不是先前有过介绍，就是说她是正宗的大宋人，也没有人不信。
宋瑶介绍了自己后，娥眉舒展，朱唇轻启，说道：“两位客官，请用大宋式茶或是流求式茶？我也好准备茶具……”
说完话，她轻轻摆了一下玉手。
她带的两个使女还携带着两个流求所产的皮箱子，她们看到宋瑶的动作后，便在茶案上摆上了各种茶具。
小二队长和王征听完她的询问后马上笑了，几年间没有去大宋的茶坊了，这喝茶竟然有这样的变化了？！
王征说道：“大宋式茶不必多说……但是何为流求式茶？”
头牌茶伎宋瑶当然知道这两个青年客官是流求人了，便以为他们是来考较自己的，于是细细说来。
前文说过，当流求喝茶的方法在大宋境内开始流行起来后，迅速被大宋的平民阶层接受了，随后也在上层社会流传开，听闻大宋官家也都那样喝。
大宋的喝茶方式和茶汤味道相对来说复杂了一些，远不及流求式喝茶方法的简捷与实用……相比来说后者在品尝后会有一种特别的清香。
头牌茶伎宋瑶说道：“无论大宋式茶或是流求式茶，首先都是要属建安的茶叶为最好，流求茶则最差……茶具与大宋式茶所需不同，以黑红泥陶壶与杯为上，其过程无非是烫壶、置茶、温杯、高冲、低泡、分茶、敬茶、闻香等九步。
如此可尽出茶叶的清香……不知道两位客官以为如何？”
好吧，小二队长和王征其实只是问一问，他们也不知道他们的张岛主弄出的喝茶方法竟然会变化出了什么九步方法，茶水就是解渴的，他们从没有搞过这样复杂的方法。
小二队长和王征点点头装做认同，他们转移了话题，让那个宋瑶给他们点茶……出海这样多年，他们无比怀念大宋茶汤呢。
宋瑶又盈盈一礼表示听命。
她的两个使女，轻盈有序地忙碌起来，整个过程竟然开始有了一种舞蹈的韵味，可见她们伺茶的活计也做过了很多了。