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姜梅很不想干这种偷鸡摸狗的事,特别是今天见识了王勃一家即将开张的旗舰店后,她对张小军要开的米粉店完全没有信心。
“米粉我看了王伯伯他们冒了,其实也简单,就是用开水把干米粉泡十几二十分钟,泡软,泡胀,然后用冷水透,之后再把泡在冷水中的米粉抓起来放在捞篱子(笊篱)里面在开水里面冒几秒钟就可以装碗了。米粉的调料,我也看了,一共也没多少,有花椒面,调味盐,酱油,味精,鸡精,和熟油辣椒这六门。哦还有臊子和老汤。最后就是在舀了臊子的碗头加点葱花跟碎芫荽(香菜)。但是小军——”姜梅正准备把旗舰店的事告诉张小军,听就张小军“哈哈哈”的大笑起来:
“哈哈哈——还真是隔行如隔山!我以为冒米粉有好难,原来不过如此嘛!就七八种调料。花椒,盐,酱油,味精这些都可以买现成的,老汤一桶水丢两根棒子骨进去就能熬出来。稍微麻烦点的看来主要就是炒臊子了!梅梅,你明天再去打听下臊子怎么炒的,等你一问到,咱们马上就在四方开一家米粉店!隔行如隔山呀隔行如隔山,看来再高深的东西都是哄外行的!只要能够捅破那层窗户纸,老子啥子干不成?”听了姜梅的话后,张小军兴奋得直接就手舞足蹈起来。
这时,张小军的母亲谢德翠也从厨房中走了出来,看见自己儿子一副兴高采烈的样子,就知道媳妇今天肯定从王吉昌那里淘到了不少好东西。谢德翠笑着问:
“梅梅,那冒米粉的技术难不难学?你学到了好多?”
姜梅本想对张小军说旗舰店这件事的,见谢德翠出来了,她也就不说了。她知道她这个婆婆跟自己的丈夫一样,对王吉昌米粉店的生意十分的眼红,张小军有现在这种狂热,谢德翠的推波助澜功不可没。她可以劝自己的丈夫冷静,却不能明着浇谢德翠的冷水,于是姜梅只是说:
“妈,只学到一些,大致上晓得咋个冒。但是有些东西,比如臊子,老汤都还不晓得咋个弄。”
“老汤好简单嘛,就是棒子骨加点花椒,老姜和盐就行了。臊子我看也不是很复杂。但是王吉昌冒的米粉味道却是很独特,我感觉他应该加了不少的香料。梅梅,你想办法给我打听一下。”谢德翠满不在乎的说,脸上马上就变得自信满满起来,“只要晓得他臊子是咋个炒的,我也很快能够冒出同样味道的米粉出来!”。
“哦!”姜梅心头为难,但在婆婆面前也只能点头,“还有一件事我想跟你们说一下,就是在‘曾嫂米粉’的对面,已经有人开了一家‘李嫂米粉’了,招牌和装修完全和王伯伯他们的米粉店一模一样。我们要是也开一家,那——”
姜梅的话还没说话,便被张小军的一声感叹给打断了。
“英雄所见略同!还真是英雄所见略同啊!看来,四方不只有我一个聪明人啊!”张小军用手拍了拍自己的大腿,感叹了一声,接着却说,“不过对方可以想到模仿‘曾嫂米粉’的形,但一时半会儿肯定无法模仿‘曾嫂米粉’的味!咱们却是近水楼台先得月,既要整得跟‘曾嫂米粉’形似,而且味道还要以假乱真!
“不行,梅梅,既然竞争对手已经出现,那咱们的速度也要加快才行!你这几天抓紧时间扭着王吉昌两口子,务必要搞到臊子的炒法!我呢,明天休息一天,也不去卖鸭子了,就切(去)四方找门面!门面一定,立马开始装修!”张小军大手一挥,给两人安排了任务。
姜梅看在眼里,急在心头,她还有太多的话想对张小军说,想让其悬崖勒马,回头是岸,但一看在旁边跟着张小军一起鼓噪的婆婆谢德翠,她就只有将心头的话暂时压了下去,打算等睡觉的时候再向张小军这头倔驴吹吹枕边风。
不过,看见这两娘母兴高采烈,容光焕发,一脸马上就要发大财的表情和神情,姜梅就对自己的枕边风没了什么信心。如果说在做生意之前,在大大小小的事情上张小军多多少少还会听一些自己的意见的话;那么当他开始做生意后,随着家里的经济条件越来越好,张小军的脾气和“眼界”也就日益见涨,越来越高。到现在,基本上已经是独断专行,除了他妈谢德翠的主意,完全听不进任何人的劝说了。
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