第175章 师徒(1/2)

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这消息传到大房那里,方茹几个都乐了。

要说徐氏是只老狐狸,那李氏就是只小狐狸,每天就知道打坏主意,这次却在一向懦弱的大女儿面前吃了瘪,可想而知她心中的愤懑。

田庄也去不成了,还得被徐氏嘲笑,日子不要太难过。

顾冬儿笑道,“夏荷姐总算开窍了,以后会过的更舒服呢。”

“是啊,这孩子也是命苦,有个这样的娘。”杨氏叹一声,“这么听话的孩子,要是我生的,不知道多疼呢。”

顾春芽不满道,“娘这话的意思,是咱们几个都不听话了?”

杨氏笑起来,“还吃醋了,你要真听话,明年就给我好好嫁出去,生个大胖孩子。”

顾春芽顿时无语。

几个人都笑了。

顾春芽休息了一会儿,用完晚饭,又去食坊。

今日她跟钟英,邱直约好了,晚上等食坊关门,专心教他们两个做肠粉。

这肠粉是一种传统的早点美食,相传起源于清代末期的广东,口味独特,粉皮白如雪花,薄如蝉翼,晶莹剔透,光是外观就很漂亮,又有好几种口味,比如猪肉,牛肉,虾仁等,吃起来细腻爽滑。

顾春芽相信,这肠粉要是做出来,一定会受众人欢迎,成为食坊的主打面食之一的。

钟英跟邱直早就在等候着了。

顾春芽先教他们做米浆,米浆分两种,说起来简单,一种是纯米浆,一种是用粘米粉,粟粉,生粉混合一起,慢慢熬制而成,后面一步很是关键,要把米浆放置在托盘中,隔水蒸熟。

这个就要掌握好火候了,火候对了,粉皮才能成型,用筷子夹起来的时候不至于破损。

至于馅料,五花八门。

其中顾春芽最推崇丰顺肠粉。

这丰顺肠粉皮少馅多,味道丰富。

像一般的肉馅都要放豆干,香芋,萝卜,鲜笋,豆角等十几样配料,吃起来又怎么不会鲜美?

顾春芽觉得,谁吃到都会喜欢上。

钟英跟邱直学得很用心。

三个人一直待到夜半三更。

顾春芽连连打呵欠。

最近是真的累,白天要为铺子的生意忙,偶尔指点一下他们,晚上有时候还得抽时间仔细教导,她又不是铁人,岂会吃得消?

“你快去睡罢,我跟小直再练一会儿。”钟英忙叫她去休息,又劝道,“其实也不用那么急,咱们这铺子生意很好了,你可以慢慢教,就是一年教一样,我觉得也是够用的,不要把身体累坏了。”

顾春芽笑笑,“没事,看你们学会了我心里开心呢,走了也放心。”

钟英还是道,“暂且缓一下罢,不然我得跟姨夫姨母说了。”

他这样也是关心自己,顾春芽道,“那好罢,我先休息一阵子,你们也不要太劳累,一天学不好,就两天,千万别耽搁了睡觉。”

二人点点头。

邱直见外头黑,去里面取了一个灯笼来,“师父,我送您回去。”

邱直今年跟她同岁,也是十四岁,自从跟着她学艺,吃得好了,个字一下子拔高,再也不是当初营养不良的模样,比她足足高了一个头,可却对她很是尊敬,真的当做师父一般,语气从来都恭恭敬敬的,不敢有任何造次。

顾春芽点点头。

两人就出去了。

路上,邱直斟酌再三,终于说道,“师父,徒儿想求您一件事。”

“什么事?”顾春芽侧头问道。

“徒儿要跟师父去苏县,可父亲……”他恳求道,“徒儿不太放心父亲跟弟弟妹妹,不知能否带了他们一同前往?徒儿的工钱应该够付租钱的。”

顾春芽倒是没有想得那么周到,她顿了顿,“父母在,不远游,我真是疏忽了,你母亲去世的早,你父亲带大你们几个不容易,如今你大了,是该侍奉在身边的,听说你父亲的身体也不太好罢?”

“是的,父亲年轻时摔断过腿,虽说治好了,可下雨的时候总会酸痛,我常给他按摩,会舒服些。”邱直眼睛里闪着泪光,“我也不舍得离开他们,可父亲说,叫我跟随师父,不要挂念他们,我,我……”

“我知道了,你就带着他们一起去罢。”顾春芽准许了,“你父亲要是身体可以,将来愿意来咱们食坊帮忙,也是行的。”

邱直很是个孝顺的孩子,也知道感恩,她很喜欢这个徒弟。

“谢谢师父!”邱直大为欢喜,“师父的大恩,徒弟一定不会忘的。”

顾春芽笑了,“这算什么大恩,你好好学习就行了,我跟你父亲都希望看到你独挑大梁的一天。”

邱直正色道,“徒弟记下了。”

“咱们面食师傅除了跟从师父学习,也得要有自己的想法,像今日的肠粉,若是我只教你一种米浆,你要能想出另外一种,这才算是真的功夫学到家了。”顾春芽跟他谈论一些心得,“天下所有的食材,无有不能搭配,只要你敢尝试,总能创造出一种新的吃食,那是属于你自己的,独一无二的东西。”

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