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终于做出了正常的蟹黄烧麦，秦淮当即决定乘胜追击，又做了一批。
新的一批烧麦也很正常。
秦淮感动得眼泪都要流下来了。
为了分享这份喜悦，秦淮当即掏出手机，调整到美食拍照的滤镜，咔嚓一张美味漂亮的蟹黄烧麦照片，原图发送给秦落。算算时间，秦落大概还有半个小时就放学了。
依秦淮对秦落的了解，秦落会在走出学校第一时间掏出手机，甚至等不及坐上回家的公交车。果不其然，半个小时后，秦落给秦淮回了一大串嘴角流泪的表情包。
落落：呜呜呜呜，哥，你回来了是吗？哥就知道你对我最好了，你做了咸蛋黄烧麦是吗？好的好的，我现在就坐公交回来吃！
落落：哥，等我，别让阳哥都吃了！
落落：哥，你还在吗哥？烧麦是在蒸笼里吗？不会凉了吧？哥我想吃12个烧麦，爸做的烧麦太难吃了，我好久没吃烧麦了【大哭]
落落：哥，你是回去睡觉了吗？你回回我消息啊哥，烧麦还在吗？落落：哥！我刚打电话问妈她说你没回来，哥你在哪儿啊？！！！隔着手机屏幕，秦淮都能听见秦落撕心裂肺的声音。
已经按摩结束，坐在正骨店里开始吃水果拼盘的秦淮淡定回消息。秦淮：是蟹黄烧麦，我今天做的。
秦淮：没回去，我在姑苏。等你这个学期结束了，要是期末考考得好，寒假我接你来姑苏，你坐在黄记酒楼的后厨门口吃。坐在公交车上，拿着手机悲伤逆流成河的秦落：QAQ
自从上了高中，秦落可谓是点心没吃几口，画的饼吃了一肚子。随堂考、期中考、期末考、月考全都是饼，当然，秦落也没有辜负秦淮画的饼，基本上没有考好。
也就这个月的月考考得还行，不是倒数前10，但这个月秦淮不在山市，秦落也来不了姑苏，所以饼只能先存着放假再吃。秦落悲伤地开始刷朋友圈，一边刷一边在心里diss二哥就知道画饼。
这一天天的吃饼都快吃撑了。
秦淮：[图片][图片][图片][图片]秦淮发去几张接风宴和开小灶员工餐的图片。
秦淮：放假来姑苏，给你找几个补课老师补课，好好学，不光有点心吃还有这些菜吃。秦淮：哥的员工餐分你一半。
落落：！！！哥，爱你么么哒（）
吃饼吃撑的秦落表示：最喜欢吃哥哥画的大饼了！咱老秦家的，就是爱吃主食！
画完饼，秦淮又吃了一会儿水果拼盘，觉得今天拼盘里的蜜橘不错，找店员要了两个揣兜里带走。秦淮走后，店员对着秦淮吃剩的水果拼盘拍照，记录每样水果吃了多少。
第2天，秦淮继续练习蟹黄烧麦的馅料。黄胜利没有放水，郑达再次大败。
不过这次郑达没有明显的气馁，想必是昨天的教学让郑达发现，他看的教资视频的效果没有他想象中的那么好。秦淮注意到郑达换了个教资视频。
之前的视频里是一位女老师讲课，现在变成了男的，讲课的内容也从表达变成了如何与学生互动。
秦淮很想跟郑达说，郑师傅你就不要难为自己了，你这张笨嘴讲课大概率是与你无缘了。每个人有每个人的教学方法，有的人靠说，有的人靠做。
这么多年郑思源也这么学过来了，可见郑达的教学方法也不是完全不行，主要靠学生自己的领悟力。
秦淮觉得自己领悟力还行，不需要老师一定会说。
而且在说这方面，郑达这辈子也说不赢黄胜利。
秦淮很想劝劝。
但郑达看视频看得起劲，秦淮张张嘴，还是算了。
郑师傅高兴就好，他是老师，老师的这么做一定有他的道理。
稳定的练基础日子就这么过了两三天，第4天的时候黄胜利觉得该郑达出场了，吵架的时候意思意思吵了两句，输给郑达退居幕后。
在郑达和黄胜利随便吵吵的时候，秦淮注意到龚良今天没来。
龚良早上过来吃了早饭，午饭的时候就不见人影了， 888包厢没有单子，现在黄胜利和郑达都快吵完了龚良也没搬着他的人体工学椅坐在厨房门口，很不寻常。
难道霸总今天有工作要处理？
太感动了，龚良终于上班了！
眼看郑达对着手机备忘录里的教案背了两句开场白，秦淮收回放空的思绪，开始认真上课。
郑老师写了整整4天的教案，不管有没有用，先认真听。
“小秦师傅，我们店又进了一批新的蜜橘，我看您特别爱吃，这袋蜜橘您拿回家吃吧。”
秦淮照例在正骨店吃完水果拼盘喝口茶起身准备走时，正骨店的副店长从里面出来，手上还提了一袋蜜橘。
黄橙橙的蜜桔，偶尔有几块泛着青，大小不相同，模样也不是很规则，但就是这种卖相不好的蜜橘往往吃起来更好吃。
秦淮从善如流地接过，问：“你们老板……..我是说龚先生，他今天是不是有事出差不在姑苏？”
秦淮不光下午没在厨房门口看到龚良，下班时他还特地问了一下领班龚良有没有预定晚上的包厢，得到的结果是没有。
这可是个稀罕事，龚良一向是把黄记当食堂吃的，学生不来食堂吃饭，那肯定是放假回家了。
副店长表示这个问题实在是有些难为他了，道：“这我就不清楚了，我们一年到头也很少能见到龚先生。”
秦淮只是随口问一句，也没指望副店长能给他答复，他打算回家之后发微信关心一下龚良。
今天的蟹黄烧麦试做依旧非常顺利，品质和前几天的相比没有太大区别。秦淮心里清楚，他的蟹黄烧麦学习已然步入正轨。
进入稳步提升阶段。
这次和上次没有区别，是因为提升的还不够多。
等秦淮练完全部的有关蟹黄烧麦的基础，黄胜利就可以移交教学工作，让郑达全权负责蟹黄烧麦的教学了。
等进入到这个阶段，秦淮要做的就是多练。
菜就多练。
秦淮在心里给自己定的时间是一个星期。他觉得最多一个星期的时间，自己就可以彻底摆脱螃壁人的身份，在黄记找一个擅
长处理虾蟹的厨师帮自己打下手。
等到那时候就不可能像现在这样这么悠闲地做蟹黄烧麦了，一个下午慢悠悠地只做两批，还要细细品尝。这种好日子要—去不复返了。
当白案点心的学习进入需要大量练习的阶段，质就没有那么重要，取而代之的是堪比流水线生产的量。
秦淮需要做的是像做酒酿馒头那样，一批又一批不间断地制作，每个步骤之间严格计算好时间，尽可能的做到严丝合缝没有休息的空闲。
希望到时候黄记众人不会吃蟹黄烧麦吃到吐。
吃A级甚至S级的蟹黄烧麦连吃一个月是享受，吃C级的蟹黄烧麦连吃一个月可能就是折磨了。
秦淮表示他会努力的，努力在一个月之内尽自己最大的可能把C级的蟹黄烧麦刷到B级的水平，哪怕是B—都行这样大家在连吃一个月C级的蟹黄烧麦之后，就可以再连吃半个月月B级的蟹黄烧麦。
是的，秦淮打算连刷一个半月蟹黄烧麦。具体能刷到什么级别，得看螃蟹什么时候下市。蟹黄烧麦的重点是得有好的蟹黄，这个点心是时令菜。
当秦淮意识到蟹黄烧麦其实是季节限定后，他有理由怀疑当年龚良之所以只能连吃一个月蟹黄烧麦，是因为一个月后螃蟹就下市了，没有蟹黄给他做烧麦。