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王老八日料理店！
店主是一个中国人，早年间到日本讨生活，在日本学了一手好料理。
后来因为父母上了年纪回国，又没有什么别的手艺，便在租界内开了一家日料理店。
一开始他还担心没有人吃，第一是日料理基本上都是生的，这并不符合中国人的传统口味，毕竟茹毛饮血这个成语说的便是下三流的番邦。
说番邦那些人还没有开化，吃生肉也不煮，不烤。
所以王老八开店的时候心里也没底。
但不想这店铺一开，来的还大多都是中国人，就喜欢吃生的。
于是王老八这个日料理店，天天爆满。
不过即便如此，王老八也会每天留下两个包房来招待日本人。
日本人现如今占领了上海，他是真惹不起。
遇到客满，日本人直接赶人。
但他赶谁呢？赶谁，谁骂他是汉奸。
于是一次两次有了经验后，这王老八便每天留下两个包房，专门给日本人留着。
相比较而言，来吃日本料理的日本人还是少数。
他们吃生的，那是没有办法。想想日本资源贫瘠，在很久很久以前，你想要引火都没有木头，煤你就更别想了。
所以怎么办呢？那咱们能吃生的就吃生的吧！
于是，各种的生鱼片，寿司之类的，甚至连活的八爪鱼他们都生吃。
但是日本人原本是不想吃生的，他们是没有办法。
所以来到中国，各种美食层出不穷，所以他们也愿意换换口味。
当然了，也有一些日本人比较怀旧，甚至喜欢上了生吃的口感。例如山本二十一便是如此。
这个山本二十一，不仅生鱼片爱吃生的，连肉类都喜欢吃生的。
虽然因此住过了七八次医院，体内查出了二十多种寄生虫。但是他依旧乐此不彼。
而今天，他又来了。并且来了之后就要生鱼片，生蚝，生螺肉赤身，生牛肉，还要了爆头八爪鱼，活蹦乱跳的那一种。
而除此之外，还要了牛蛙，牛蛙去皮，清洗干净，就直接上。
反正后厨的厨子是省事了，王老八甚至觉得，这么干下去，请厨子都是多余的，随便找一个大妈，把肉洗洗切盘，端上去就可以了。
但是山本二十一就喜欢这一口，而且与王老八说：一会他会去见老朋友的儿子，已经十多年没有见了。到了下午会请对方吃饭，就吃不到这些家乡的美食了。
并且还抱怨现在的年轻人都忘本了，来到了中国就不喜欢吃日本的料理了，这令他这些弘扬民族文化的老文化人竟然有一种后继无人的感觉。
所以在见佐藤英男之前，他再吃一顿日料理垫垫底。
王老八自然不知道山本二十一说的是谁，只能跟着附和，然后让后厨给山本二十一上菜。