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胡食在汉魏通过丝绸之路传入中土后至唐最盛，贵人御馔，尽供胡食，士女皆竟衣胡服。大唐的胡食很多，饆饠、烧饼、胡饼、搭纳等笔笔皆是。
胡椒，就是胡食香料的一种，从魏晋南北朝以来，胡汉两族不断融合，羊肉消耗也逐渐增加。
但是羊肉膻味重，烹饪的时候需要搭配香辛料去腥。胡椒之前，主要用花椒、生姜和茱萸等调味，但是花椒辣味不足，生姜容易上火，茱萸还有一定的毒性，所以总是不尽人意。而胡椒呢，口感辛辣，气味芳香，还能增进食欲，因此一入中土，便备受追捧。
中途没有胡椒，所以只能靠西域胡商用骆驼驮运而来，路途遥远，运输时间长，风险还大，这些原因也造成了胡椒的价格一直居高不下。也就是因为胡椒成为不可或缺的调味料，又价格高昂，因此达官贵族们都喜欢屯一些胡椒。即便是吃不了，将来也是可以拿出卖钱的。所以，长安的胡椒就从来没有够用的时候。
虽然东西紧俏，但还不至于有价无货的地步。都是听人说没了，李承乾带着张思政、席君买在西市转了半天，愣是没看到。
这就奇怪了，一打听才知道，这买胡椒需要起早，一开市就得排队来买，否则根本就买不到，因为有人在收购。价格出的不仅高，而且还是大方，市壁令都管不着。
“谁？”
“汉王！”
李承乾特么服了，这老七的毛病是又犯了是吧，前些年屯粮，现在又屯起了胡椒。咋地，他属耗子的，不薅点羊毛，割点韭菜，爪子刺挠啊！
特么李元祥现在还搁宗正寺蹲着呢，还没记性吗？
“他屯了多少？”
张思政和席君买都摇了摇头，那汉王有多大的胃口，只有他自己清楚，他们也是只听人一说。
李承乾也是无奈了，这个七叔啊，什么时候都不省心。他把胡椒屯了，多少人吃不上，还有多少人要买的高价胡椒！
席君买眼圈一转：“殿下，臣听说汉王挺怕鲁国公的！”
是，是有这么回事。李元昌总是装病，有一次把陛下惹急了，便让程知节执杖，揍了他十杖。程知节也是真不客气，十杖一点水都没放，打的李元昌哭爹喊娘的。
可屯胡椒这事，他只要没拿出来卖，就不算囤积居奇，你也没法给他定罪，就算想打他也没什么借口。这样吧，等几天，等他出手了，再收拾也不迟。
君臣三人路过一个酒家，见是专门卖葡萄酒的，也是慧心一笑。从前呢，葡萄酒都是西域胡商贩卖而来，尤其是高昌地区盛产甜美的葡萄和葡萄酒，那时候长安的葡萄酒多是高昌来的。
但及破高昌，陛下收马乳蒲桃实于苑中种之，马乳葡萄粒大饱满、肉质清脆、口味甜美，不仅是鲜美的解渴水果，还是上好的酿酒原料。并得其酒法，自损益造酒，酒成，凡有八色，芳香酷烈，味兼醍醐。既颁赐群臣，京中始识其味。
而随着葡萄的种植和葡萄酒的酿造的成功，朝廷也是大方的拿出来，下移至民间。葡萄的种植面积、葡萄酒的酿造均日益普遍。