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睿山枝津也将整块牛肉从烤盘转移上专门处理熟食的砧板，探针刺入拔出留下的孔洞不住往外冒着炙热的牛油和肉汁，可见其内部是多么的鲜嫩。
醒肉时间结束，锋利的厨刀小心的削去碳化部位然后顺势而一拉，切下的烤牛排在自身的重量作用下慢慢倾倒，露出的断面清晰显现鲜嫩粉红的肉质以及肆意流淌的肉汁。
“好漂亮的纹理！！”擅长肉类料理的水户郁魅立刻被这块烤牛排所折服。
“睿山学长的烤牛排焦香的外边和粉嫩的内里有着鲜明的分界，特别是肉眼部分，好像轻轻一压肉汁就能喷溅出来一样！”吉野悠姬不争气的留下口水。
“这已经不是表面上看起来这么简单的技术了..睿山学长已经熟练掌握在牛排烤制过程中限制热力传导到牛排肉眼芯的技术！”
水户郁魅见到睿山枝津也烤顶尖水准的牛排之后，在肉类料理上的自信心受到严重打击。
几息之间睿山枝津也就将整块牛排切成小片，紧接着把新鲜辣根切成碎末倒进旁边的平底锅加黄油翻炒，煸炒出辣根特有的刺鼻气味后立刻加入生奶油、产自希腊的安慕斯酸乳酪、凤尾鱼，看上去是打算做成酸奶油浇汁搭配烤牛排。
品种繁多的厨具替换一切都显得那么行云流水，厨具们宛如睿山枝津也的自己的手脚一样运用自如随意操控。反观江云枫却是在过滤他那锅牛骨高汤，过滤的过程还监守自盗痛饮一碗。
“学弟你可以接着休息，因为今天的食戟你注定会败北！”
江云枫看着嘚瑟的睿山枝津也一脸黑人问号，嘴角抽搐的睿山枝津也揭开那口熬煮着酸奶油酱汁的炖锅，乳白色的酱汁里还掺杂着许多花苞状蔬菜。
“这是我特别为你而准备的食材，你应该为此而感到荣幸！我睿山枝津也自从成为十杰以来还从没有为了与一个无名小卒的一场食戟对决而去准备特别食材。”
“这是啥玩意？”
特意凑到锅前端详许久的江云枫发现自己不认识这种食材，睿山枝津也捂着脸发出一阵无力的叹息，自己怎么会跟一个土包子怄气？
“这是朝鲜蓟！这种蔬菜含有一种叫做‘朝鲜蓟酸’的化学元素，特点就是能够麻痹和误导人的味蕾。只要品尝过含有这种化学元素的料理，食客的味蕾就会产生错觉，再去品尝其他厨师的料理会发觉味道不是苦上加苦就是甜到发腻。”
睿山枝津也解释完就把江云枫赶走，至于江云枫准备端出什么样的料理他根本不想去推断，现在的睿山枝津也只想快点结束这场闹剧一样的食戟。
温度适宜的烤牛排在餐盘中间堆砌成圆锥形，往烤肉堆顶上敲一枚温泉蛋，盘边点缀翠绿的时蔬，搭配一份用朝鲜蓟浸煮的酸奶油酱汁。睿山枝津也端着自己的作品来到评审席，江云枫也同步跟上。
江云枫的料理在气势上完全压到睿山枝津也，因为他直接把灶台和厨具摆到三名WGO执行官面前，卡式炉上架着一口不锈钢锅，不锈钢锅内是沸腾的牛骨高汤，一旁是腌制的生牛肉片。
看这架势，睿山枝津也推测江云枫应该是想用牛肉火锅来和自己对抗，只是不明白江云枫为什么还特地准备一菜篮养蚕用的鲜嫩的桑叶？