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小姐，那五芳斋那样日进斗金的地方，您让他们卖铺子，还是别想了，五芳斋那儿可是京城之中最是热闹的地方，临街的酒肆茶铺亦是如此，旁的不说，就是在那儿摆摊的茶肆，收入也是不菲，更不用说那儿的商铺，根本就是一铺难求，不过小姐也不用买店铺，当年小姐出嫁，老夫人给您的嫁妆里就有那么一套商铺，现成的，如今开的是茶叶店，每月进账是一千三百两左右，算起来，是不错的收入，不知小姐要那商铺做什么？”
卫良为人虽然木讷，可算账的本事是极快的，沈轻舞的话音一落，他便立刻的回起话来，沈轻舞思量了片刻，继续道。
“那茶叶铺离五芳斋远吗？”
“不远，就在对面隔着一条街的位置，很近的距离。”
“成！那就拆了，找了工匠来装修。”
卫良让沈轻舞这没头没脑的一叫来，又好一通的问话给打发之后，不禁的皱眉，也不知道这位小祖宗又在打着什么商量，一听这小祖宗要拆了铺子重修，卫良一下子摸不着北，只看着沈轻舞身后的柳嬷嬷，柳嬷嬷只做着眼神，示意他下去照办。
三天的时间，沈轻舞将名下的五万两银子散尽买了临街的三个店铺，与自己的茶叶铺一道拆了装修，又将手里的两处庄子也一并卖了，换了三万两银子，凑足了一并交给卫良，并且给了卫良一张自己授意，请了专人画就的装修图，现如今京城之中最热闹的五芳斋对面，人人都知道，有个款爷儿，正打算着再开一家酒肆，等着与五芳斋叫板。
茶余饭后又是一桩谈资！
这段日子，沈轻舞里里外外终日的忙碌着，让卫良找妥帖的管事，掌柜，小二，以及后厨的人，在外头辟了新的院子出来，一一教导后厨上的菜式，写了菜单，写了步骤，亦是在整个院子里，一道一道的出，一道道的做。
卫良选人用心，二十几个厨子全是向他一样老实巴交的人物，且都是愿意吃苦的，有几个也是精灵的，懂得推陈出新，就这样前前后后的一直忙碌了将近三个月的时辰，店铺的装修到了尾声，而厨子们的手艺也已经到了炉火纯青的地步。
沈轻舞拨了五个厨子去了沈府之中，为家人烹饪菜肴，其他的人且留着在放在楼中，等着食肆开业。
彼时，银子向流水一样的花出去，沈轻舞那会的嫁妆早已经变卖的所剩无几，除却出嫁时的头面首饰，连带着五斗柜都卖的干净，柳嬷嬷看着打水漂一样的银子，肉疼的无以言说，可沈轻舞还是觉得不够，这一天，一早上起来，就看着自己的首饰盒，打起了盘算。
“小祖宗，您可不能再把这盒首饰给卖了，再卖了，往后可就什么都没了，你这赔本的买卖，只出不进的，可怎么是好。”
这三个月，前前后后的，恨不得十万两的银子尽数的花了出去，至今为止，那酒肆装修好了，还在那儿空关着，底下吃饭的人倒是有许多，眼瞧着马上就是年关，又是一大笔的费用，柳嬷嬷这心疼着呢。