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跟王大爷借了一点浆糊,把对联系和福字都给贴了上去。
他就进屋里去了。
“小乐,这都快中午了,快点弄吃的啊!娘不在,这‘仙迷汤’怎么做的啊!”
大家看着午饭一阵的着急。
往年都是老娘做,现在老娘在副食品店站最后一班岗,老爹也在忙活,差不多要到两点多才回来。
这下几个人都抓瞎了。
杨小乐听到声音,从屋里走了出来。
“汤熬好了没?”
“熬好了,大骨头汤!”
大姐将一个铝锅盖子打开,里面是雪白的大骨头汤,这是老娘走之前就炖上的。
杨小乐点点头,一伸手,懒洋洋的说道:“围裙给我,今天杨大厨给你们亲自掌勺。”
没吃过猪肉还没见过猪跑啊!
这辈子没做过,但是上辈子他可是做过,而且这一世看也看会了。
“仙迷汤”,徽州地方的汤,说是神仙都能迷倒的汤。
其实和胡辣汤差不多,只是不加胡椒和辣椒而已,主攻一个鲜字。
虽然来了京都,但是他们家还保留着徽州的习惯,中午不吃饭,就吃“仙迷汤”和油饼子,肉丸子,一直顶到五点左右吃晚饭。
所以这汤得做好了,不然下午就受不了。
大姐见状嬉笑了一下,将围裙解下来了递给了他。
杨小乐将铝锅拿开,弄了一口铁锅放在炉子上,倒了不少的汤进去。
骨头捞出来,递给了大姐:“把上面的肉全给剔下来,装碗里。”
豆腐丝、海带丝,豆芽,今天刚做的腐竹,也就是豆腐皮。
主料其实不多,就那么几样。
重点是在骨头汤里。
“砰砰砰~~”
大院里,孩子们玩炮玩的不亦乐乎。
有钱的人家玩的是摔炮和擦炮,拮据一点的就买鞭炮拆下来一颗一颗的放。
有的拿着火柴皮,有的拿着点燃的香。
大院里噼里啪啦的响个不停。
院子里,胡同里,到处都是孩子出来玩了。
“你看我的新衣服!这花好看吧?”
“我的也是!”
……
孩子们攀比新衣服,也是成了院子里的一道风景线。
“呜呜~哥,喜子炸我!”
院子里热闹闹哄哄,突然小丽抹着眼泪过来了,一脸委屈的喊着他。
杨小乐见状一阵的头疼。
拿着大铁勺,指着喜子:“你要是再吓她,中午就别吃饭了。摔炮和擦炮都没收。大过年的,别逼我揍你啊!”
刚刚他也看到了,喜子是拿摔炮砸小丽脚底下。
喜子撇撇嘴:“胆小鬼,又炸不坏。你敢打我试试,过年不能打小孩。”
听到这话,杨小乐笑道:“那说的是爹娘,我还是个孩子呢!你信不信我揍你?再说了,我给你记着,等过了年,你看我不把你屁股打开花了。”
喜子闻言缩了缩脖子。吓的直接跑了,和他们出去玩去了。
小丽看到这一幕,开心的笑了。
小孩子哭很容易,笑起来也很简单。
杨小乐见状,笑着掏出一盒擦炮递给了她:“给,去玩去,炸他去,他要是敢炸你,你回来告诉我,我揍他。”
本来有些不敢玩的小丽,想了想把东西接了过去,高兴的跑出去了。
大姐见状笑道:“小乐,你要是这么惯着小丽,以后她可是会无法无天的啊!”
“没事,只要她不干伤天害理和过分的事情,出了事情哥给他顶着。”
杨小乐说完,扭过头来笑道:“你们没事教她做人,我教她抗事。”
说完,笑呵呵的在那里切海带丝。
滚烫的热汤,将各种东西都加进去了,弄点淀粉水勾芡,又打了两个鸡蛋花,最后撒上葱花滴上芝麻油。
一锅浓稠的‘仙迷汤’就弄好了。
没管两个正在那里玩耍的小家伙,两个人先吃了一碗汤,剩下的盛了出来放进盆里。
他们饿了会自己回来吃的。
洗了锅碗,他准备炸丸子和油饼了。
萝卜丝面糊的丸子,大葱碎末做的葱油饼。
和面,调料。
对面王大娘家的粉丝饺子也开始下锅炸了起来。
杨小乐看着大院里热闹的场景,估计未来几年都不会再看到这个场景了。
就算是今年,估计除了他们家,其他家几乎都把老底掏干净了。
大姐在那里泡粉丝、弄配菜,等到了下午两三点左右,才真正的起锅做年夜饭。
忙碌的时候时间总是过的很快。
油炸的调料还没有弄好,就到中午吃饭时间了。
老娘和大哥回来,看着杨小乐弄的有模有样,也就没有去管了。
不过中午时间短暂。
吃了一点汤,在家帮了一会忙,就匆匆忙忙去上班了。
午饭将就一下。
下午时分,就开始炸油饼子、萝卜丝丸子,鱼切成块用油饼子的面酱炸了一份酥鱼,晚上用来烧汤用的。
喜子则是带着小丽在那里用酒盒子做灯笼,晚上串门的时候要用的。
一个酒盒子,根蜡烛,一根棍子,就是小孩们的花灯了。
“小乐,他们说厂甸庙会初一到初五开庙会,就在南新华街那边,我们到时候去看看呗?”
大姐正在切菜,抬起头来,对着他问了一下。
杨小乐一边炸丸子,一边想着:“到时候看吧,看爹怎么安排。”
城里的庙会和农村那边的赶大集差不多,更加热闹一些。
“嗯,初一不走亲戚,咱们初一过去吧!”
杨小乐听完,想了想,轻轻点头:“行,到时候看。”
说完,对着过来看他炸东西孙燕和小桃子笑了笑,每人拿了一个已经不烫嘴的油饼递了过去。
“给,拿去吃吧!”
这是酱油厂孙福家的大丫头和寡妇家的小女儿。
“谢谢小乐哥哥。”
两人拿着东西道了声谢,就跑其他家去了。
这种场景,在大院里一点也不奇怪,喜子和小丽还跑到王大爷家吃油炸的粉丝饺子去了。
东家去西家,南家窜北家。
一群小子的小肚子都快吃饱了。
“来来来,都有,别抢啊!”
对面赵大爷从锅里捞出来一些卤菜,在那里笑呵呵对着围过来的小子们招呼着。
杨小乐看了一眼笑了笑。
卤的是猪心肺,还有一些其他东西,味道还挺香的。
一群孩子都围在了那里,你一小块,他一小块。
他之前也想弄点卤料的,不过卤肉张不给他配调料,其他的他也没太大的兴趣弄,一时间都忘记了。
不过今天去排队买了一份卤煮。
给老头子送了一份,自己家留了一份。
“小乐,谢谢你的东西。”
曲颖笑呵呵的下班回来,来到近前,对着他笑着招呼了一下。
杨小乐自然知道她的意思了。
不管是上次钓鱼,还是前段时间买大骨头、猪心肺和猪血,他都给对方留了一份。
笑了笑:“不客气!那不也是你自己的钱买的吗?”
听到这话,曲颖会心的笑了笑。
拿着钥匙去打开房门进去了。
没一会就看到她拎着煤炉子,开始出来生火做年夜饭了。
杨小乐一边忙活着,一边看着对方忙活。
这一个人过年是真的孤独。
曲颖看这个样子,估计晚上不会弄太多的菜,够自己吃就好了。
这让他想到了索爷。
这老头今年也挺孤单的,让他过来也不来。
就连苏玲叫去吃年夜饭都不过去。
倔脾气一个。
老头子的家事,杨小乐一直挺好奇的。
听苏玲的说法,他有过三个儿子。
老大说的当年参加了八路,后来再也没有回来,老三当年惹事情被老头子送到了国外,和苏玲的父亲一起过去的。
至于老二,苏玲没说是谁去了哪里。
听意思是不太想说。
不过他也有猜测,很有可能跟着光头去了对面了,这种可能性是最大的。
其他的还真想不到连苏玲都不愿意说的原因了。
羞耻吗?
搞不懂。
不过老头现在确实挺孤单的。
随后他也是自嘲的笑了笑,前世的自己出了孤儿院以后,没次过年不也是一样,可胖子两个人一起过年。
还没等着发大财呢,就撒手人寰了。