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李姝原本还想排队买些粟米回去的，没想到米铺的伙计开始疏散人群，对大家喊道：“今天的粮都卖完了，大家快回去吧，明天再来。”
有的人不死心，还准备排着再看看情况，李姝去另外几家米铺转了一圈都是一样的情况。虽然之前囤了一些粮食，也能顶一段时间了，但是现在这情况若是能再买些是最好不过了。
李姝走在街上，听到大家议论纷纷，都很奇怪为何一夕之间附近都没水了，地也干了，莫非今年要出什么大事。
买不到粮李姝就准备去肉铺的王屠夫那里去拿下水。
连官府的人都出动维持米铺的秩序，看来这个事情已经很严重了，想着不由地加快脚步，她想完事了赶紧回家看看。
没想到今天王屠夫的肉铺门可罗雀，案板上还放着不少肉没卖出去，见李姝来了赶紧站起来接待。
“韩家小娘子，今天这下水已经在家给你处理干净了，但是以后怕是不能再给你处理得那么干净了。”王屠夫将那一袋打包好的下水递给李姝。
李姝打开一看，果然处理的很干净，是费了些功夫的。
“这怎么说呢？”虽然李姝也猜到了。
“唉，你有所不知，我们村那几口井呀，都不出水了，就连那庄稼地里的水也像是底部漏了个大口子似的，一夜之间都干了，照这样下去，这水可精贵着呢，这下水是没办法给你处理了。”
还好这下水他昨晚处理得早，要是再晚点别说下水，就是猪肉估计他都处理不干净了。
“好嘞，懂的懂的，谢谢王老板。”李姝付了他十五文。
“那这下水以后你还要不要哩？”王屠夫问道。
李姝想了想如果是这样，她自己处理猪下水也不划算，安宁河的河水都干了，现在连喝水都成问题，没必要为了挣那点钱搞得全家都没水喝，刚好那秦淮楼的老板提议李姝做其他品种的卤菜，她也想尝试一些处理起来不费水的菜品。
“王老板，实不相瞒，我们村也好不到哪里去，现在这水也是精贵得不行，这猪下水在有水之前我可能都不会要了。”
王屠夫也是理解地点点头。
这下水不要了，李姝却盯上了案板上那个大猪头，处理得倒是挺干净，或许可以用它来尝试新的菜品。
“王老板，这猪头怎么卖？”
猪头的销路比猪下水要好一点，但是也没什么肉，骨头还多，所以要的人也没那么多。
“猪头四十五文钱一个，看在你是老顾客了，就四十文钱一个吧。”
李姝在心里计算着成本，左右是试一下新菜品，如果没有赚头再换其他的便是。
就这样李姝把王屠夫铺子上唯一一个猪头买了。
然后她又去之前城里处理猪下水那条河看了看，水流比之前少了不少，但是还没到完全断流的地步，现在河边能看到有不少人正拿着桶在装水。
李姝是在一个馄饨铺遇到姑姑的，只见她背着背篓，里面杂七杂八装了些东西。
“姝丫头，你去米铺瞧了吗？”
两人交换了一下信息，都差不多，米铺早早就关门了。
“要我说还是姝丫头你有先见之明，前几天早早囤了粮食，我前几天不该说你乱花钱的。”早知道她那天就应该托姝丫头多买些粟米，也不至于今天就买到了十斤，价格还贵了不少。
“我也没想到这粮价一下子涨了那么多，还供不应求。”
“对了姝丫头，你那下水卖出去没有？”
李姝点点头。
“不过那下水处理起来麻烦还费水，搁以前还行，现在水那么精贵，你怕是得换一样营生了。”
姝丫头之前说想卖二十文一斤，今天瞧她这表情，应该是都卖出去了还有得赚，韩娟有些惋惜姝丫头刚摸出门道的营生就这么断了。
“姑姑说的是呢，我想换些品种，姑姑可有什么建议，或者姑姑觉得什么素菜就算做成卤菜也会好吃呢？”
李姝这么一问，韩娟顿时觉得这丫头脑子活络，将旭儿交给她以后是不用太操心了。
“萝卜、青菜你看行吗？”韩娟脑海里过着自家菜地里的菜。