第420章 做啤酒(1/2)

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那副样子实在就不怎么入得秋兰的眼,当一个人讨厌另一个人的时候,真的是说不出来的一种越看会越讨厌的感觉。

秋兰现在可不就是这种感觉,真是糟心死了。

沈思思却很喜欢他的搞怪,笑着道:“……对了,我问你,你会不会做啤酒,你们学理科的,应该学过原理吧?!”

“啤酒?!”李琛瑜笑着凑了上前道:“怎么想起来问这个了?!”他眼睛一亮,又笑着道:“是不是想来做菜?!”

“是啊,也可以喝嘛,不过这里的人不怎么爱喝的,做菜是真的很不错的,有很多菜都需要这个,只是,我实在不知道怎么做?!”沈思思笑着道:“我看你是学理科的,应该会提到原理吧?!”

“原理我是知道,不过啤酒喝起来是真心的不怎么好喝,不过做菜我就有兴趣的,我只知道能做啤酒鸭,你还会用它做什么?!”李琛瑜感兴趣的道:“我给你想办法做出来,只是你都要把你会做的菜谱做给我吃……”

这个没出息的!

沈思思看着他眼睛发亮,似乎要口水横流的样子,真像看到了一只大狗一般,她哭笑不得的道:“好好好,给你做便是了,据我所知,啤酒能做的菜也多着,我只知道几种,其它的嘛,我以后闲了没事的时候再慢慢开发新菜谱吧……”

“哪几种,说说看嘛……”李琛瑜显然真的是个大吃货,完全在意的就是这个。

沈思思无奈的笑着道:“可以做啤酒面饼啊,做葱油饼或甜饼时,在面粉中掺一些啤酒揉和,做好的饼又脆又香,还有点儿肉的鲜味呢,唔,还有啤酒炖鱼,可以去腥味的,炖出来的鱼味道很鲜美,不过不是烧的时候在里面加啤酒,而是先把鱼放在啤酒中泡个十分钟,再调味炖制,炖的时候加一点啤酒就可以了。”

“还有呢……”李琛瑜眼睛更大更亮了,舔了一下嘴唇,目不转睛的盯着沈思思,很是专注,仿佛这些菜都已经摆放在他的面前了。

“我想想,还有啤酒炒肉啊,啤酒中的酶能让肉片更加嫩滑爽口,还有啤酒焖牛肉,啤酒蒸鸡,啤酒烧肉,啤酒拌凉菜,”沈思思顿了一下,笑着道:“差不多就是这么多了吧,其它的以后再开发,不过还可以做饮料的,冰镇啤酒茶,啤酒咖啡,不过这里没有咖啡就算了,还有啤酒冰淇淋,冰镇啤酒红茶什么的……”

“这么多好吃的啊……”李琛瑜早笑的见牙不见眼的道:“……我帮你做便是,你放心,为了这些好吃的,我一定做出来,只是这里牛肉不好买呢,好想吃……”牛肉还是可遇不可求的啊,杀牛是犯法的,无奈。

他叹了一口气,道:“不过有扎啤和普通的啤酒,你要哪一种,扎啤就是生啤,没有经过发酵的……”

“当然要发酵过的了……”沈思思笑着道:“不过要最好的,要麦香味道浓的,以后可以用来做麦香鸭,现代我们国家生产的啤酒,说实话,真的不怎么样……”

“那是自然,那时候追求效率,哪有慕尼黑黑啤酒好呢,人家那是真正的啤酒,也是啤酒的发源地,传到我们那儿,完全变了质了……”李琛瑜笑着道:“原理我是知道的,按发酵方式分,其实中国的啤酒都是采用上面发酵啤酒法的,这种起发快,只要四到六天,生产周期短,设备周转快呗,不过保存期比较短……味道嘛……呵呵……不过我也不爱喝啤酒,就不做评价了吧……”

沈思思一笑,道:“我又不追求效率,要最好的,时间长就长点吧。”

“好……”李琛瑜笑着道:“啤酒也分三种的,淡色,红棕色,还有黑啤酒,你看来是要黑啤酒了,不过也不是真的很黑,大约是褐色这样,不过这一种麦汁浓度高,口味醇厚,麦芽香味很突出,我想做出来你一定很喜欢。”

“那就赶紧做吧,别啰嗦,我又不懂原理……”沈思思笑着道:“就做这一种,要做就做最好的,烧菜也好吃……”

“至少也得让我琢磨琢磨怎么做吧?!”李琛瑜嗔道:“我都好久没想起来过了,好歹也想一想,况且以前学的时候也没多在意,毕竟这东西不那么在乎,以为用不到呢,我要是能回到学校,知道要来这里,我一定把书上所有的东西全背下来,好歹也能做个轮胎什么的出来多好,免得马车奔波的骨头都要散了一样……”

“好好好,你慢慢想,说与我听听,需要什么,找不到的,我帮你找……”沈思思无奈的道。

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