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正是这红烧肉!
这也是师徒俩见面时,千白芷做的第一道菜,虽然红烧肉并不是最特别也不是最难做的,但却是温宿印象最深刻的,也是练习的最多的一道菜!
石裕看着温宿的动作,愈是眼熟,突然想起什么,眼中猛然闪过一丝光亮。
他还记得第一次去温宿小店时,就是听老友谈起这个店里的红烧肉是多么的一绝,只不过那一次他尝到的却是有些失望,虽然后来有那位大厨的海鲜炒饭让他满足而归。但那以后他也是对这红烧肉上了心。
之后温宿的小店不断推出新的菜品,这红烧肉出现的次数并不算多,但他却在之后的一次品尝中得到了不一样的感觉。
而那一次主厨的正是温宿。
众人的目光全都集中在了莫晟凛和温宿两个人身上,而此刻他们也都看出了两人要做的是什么。
莫晟凛这一次竟然没有突出自己最为耀眼的刀工,而是选择了一道所有人都没有想到的菜式,宫保鸡丁。
这一道菜虽然有名,但却很少出现在一些比赛中,因为很多人都觉得这只不过是一道下饭家常菜罢了。
只不过,既然出名,那么这道菜就必有它出名的特色之处。
宫保鸡丁的材料非常之简单,也不需要多好的刀工,考验的则是厨师对火候的掌握以及对配料多少的把握程度。
对于辣椒的爆炒程度莫晟凛显然是把握的非常之好,恰好就将其蕴含的香味过油爆出,多一分则会发黑发苦,少一分则不会有这般浓烈的香味。
而温宿选择的红烧肉也在众人的意料之外,毕竟两人之前的表现太过出色,而所做的菜式也是那种并不常见的。但是再细想他们也是恍然,试问他们自己,若问拿手菜,也不可能是那种一个月都不会做一次的菜式,反而正是这种常见菜式,更是能反映一个人的功夫。
这一次仍然是莫晟凛先完成,五个小盘放到评委们的面前,他的神色仍然是那么的自信,只不过上一次只不过是温宿在他店里的点评,而这一次却是真正面对温宿,他也没有再轻视这人,只不过生来强大的自信,莫晟凛也不会在这样的场合感到紧张或是胆怯。
色泽赤红诱人,却是红而不辣,夹起一块鸡肉放入口中,入口鲜辣,又带着丝甜味儿,鸡丁鲜滑细嫩,再配上花生米的酥脆,却真实别有一番滋味。
咸鲜香辣,吃到这里,却是恨不得此刻来一碗白米饭!可惜可惜啊!
“8分,10分,8分,9分,7分。”竟然有一位评委给了满分!总分42分!这是如今场上的最高分。
只不过,众人疑惑的是庭林岩怎么会给出这样一个分数,石裕也一样,两人这一轮给的分数着实是不高的,毕竟有一个打满分,而钱俊涛也给予了比较高的评价,想来肯定是非常不错的,而对于两个之前给分并不苛刻的评委来说,这一轮确实是不高的。
果不其然,莫晟凛直接开问了,有满分他并不奇怪,看着庭林岩问道,“为什么?”
庭林岩脸上带着温温的笑容,对于这个后辈也是很欣赏的,只不过,“因为我之前吃过满分的宫保鸡丁。”
这个时候,就连钱俊涛都带着好奇转过头来看向庭林岩。
莫晟凛直直的看着庭林岩,仿佛想看出这人说的是不是实话,“谁?”却是钱俊涛突然开口问道。
庭林岩转头笑了笑,顿了顿才说道,“温宿的师父。”
又是温宿的师父?众人此刻都仿佛是被猫爪子轻轻挠了心一样,直痒痒,这温宿的师父到底是何须有也?
“哈哈哈,”钱俊涛突然笑了起来,“庭老啊,看来你和这人也很熟悉呀!”目光却是直直的盯着庭林岩。
石裕欣赏这位温宿师父,就连庭老也说温宿师父做出了他心里满分的宫保鸡丁,所以,这位温宿师父到底是谁?这一次的交流会为何只派了一个徒弟来?
做厨师的,虽然大多醉心于厨艺,但说真不顾及名声那也真是少之又少,就说现场的这么多大厨名厨来交流会大多为的也是今天的比赛的冠军罢了。
所以很多人是想不通到底这位温宿师父为何要隐瞒身份的。
而混在人群中的主人公却是囧了囧,她也是没想到这个时候会又把自己给绕进去,她倒是感谢在庭老的心中自己的厨艺有如此高的评价,但在这么多人面前直接说出来,就算别人都不知道她是谁,也还是很羞涩的好咩?~\(≧▽≦)/~
钱俊涛和莫晟凛都没有再开口,接下来就是温宿了。
即使是久经厨艺场的众位大厨们,此刻在看着那餐盘中矗立的色泽鲜亮的红色肉块,再搭配一阵阵袭向自己鼻下的浓烈酱香味儿,也都是忍不住的吞了吞口水。
吞完口水后才意识到什么,然后有些神色紧张的左顾右盼,发现同道者一枚。
囧。
有的时候,就是这种最直观最有冲击力的食物更加的勾引人的味觉,让人愈发的垂涎。