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安云就是想不明白,王府厨子会做佛跳墙，八珍鸡，一道菜做几个时辰,味道很是鲜美，但她就是想来食肆吃炸鸡和螺蛳粉。
安云也不是第一个来食肆的姑娘家，时常能看见盛京城的姑娘结伴来食肆吃饭,堂厅六张桌子,男子占三张，女子占三张。
拼桌也是分开来,好像已经成了沈家食肆不成文的规矩。
安云想，要是食肆再大一点就好了，有堂厅，有雅间，她们这些姑娘家就能坐在雅间里，毫无顾忌地大口吃螺蛳粉了。
想吃几碗吃几碗。
还能大口吃炸鸡，撒好多辣椒面。
不像现在,有旁人在，虽然不会特意看她吃了几碗,终归还是不好意思。
安云用帕子擦了擦嘴角,起身去柜台结账,“再来一份炸鸡柳，一个炸鸡架。”
炸鸡柳吃着爽,全是肉，炸鸡架又有不同，腌过之后每一丝肉都入味，桌上摆个话本子，慢慢啃,能啃好久。
肉有肉的好吃，骨头有骨头的好吃，各有千秋。
鸡架这些炸物都是事先炸好，打包带走极快，安云带着东西，在门口找到王府马车，带着吃食和一身螺蛳粉的味道，走上回王府的路。
一个食客离开，很快下一个就进来，小小的巷子热闹极了，看着热闹，吃的安逸。
厨房里，陈氏在给炸物换了新油，炸的多了颜色变深，这就该换了。
陈氏心里觉得可惜，“炸几回就换一次，再多的油也禁不住这么用。”
李氏道：“可炸的多了，再炸的确不好吃。”
炸出来的颜色也不好看。
陈氏点了点头，做吃食生意味道最重要，换就换吧，炸过的东西油就留自家吃。
顾筱是这样和他们说的，做吃食味道重要，炸鸡柳这些随随便便谁都能做，沈家做的要最好吃，最干净。
要是说炸了次数多，对身体不好，陈氏她们肯定不信，油是好东西，哪儿能这么霍霍。
虽然油费的多，但是东西卖的确实好。
盛京一斤油三十文，炸东西一锅要用五斤油，能炸四十多斤东西。
买一只鸡一百文，四五斤重，能出两斤鸡柳，一个鸡架，两对鸡腿鸡翅。
沈家食肆卖一斤炸鸡柳一百二十文，一个鸡架六十文，鸡翅鸡腿一个三十文，一对五十文。
卖出去一只鸡就能赚二百来文，委实是赚钱的买卖。
沈家卖的螺蛳粉比火锅面要贵，一碗一百五十文。
里面有卤鸡脚和鸡脖子，一大碗特别多。
陈氏马上要给大娃娶媳妇了，食肆生意还越来越好，每天都高高兴兴的。
“前阵子给老家写信了，让春华她俩去山上挖笋腌上，顺便把地给种了，食肆酸笋下的太快了。”陈氏往锅里倒了新油，“就是现在太挤了，好多人都没地方坐。”
食肆门口总有各家的马车，巷子就那么窄的地方，别人家难免说闲话。
顾筱也听见过，都是些不痛不痒的话，诸如当官的还做生意，声音大，吵人休息，住的地方却做生意之类的。
的确不能总在巷子里，食肆吃食卖的好，不像别家私房菜那样清静人少，满是烟火气。
宅子租到八月份，还有三个多月。
也该找个正经铺面了。
陈氏也有这个打算，租一间，一年租金二百多两银子，一个月就能赚回来。
换间大的，兴许赚的更多呢。
食肆现在卖火锅面，小笼包，寿司，章鱼小丸子，还有烤生蚝，螺蛳粉，炸物。
一天流水就有近一百两银子，一天能赚五六十两。
正月二房忙的多一点，陈氏分的就少，到三月份，手里攒了小五百两了。
陈氏有时候会想，以后赚的更多了，兴许能有自己的酒楼，自己的大宅子，请一群人，自己就坐在屋里数钱，啥都不用干。
李氏攒的钱比陈氏多一点，她现在每月都出去，给大丫买点首饰，也会给三丫买一点。
她就两个闺女，多攒点嫁妆，以后出嫁了也好看。
就是大丫的婚事，李氏还是操心的。
十六岁的姑娘，成天在家里绣嫁妆，亲事还没定下来呐。
大丫自己却是不急的，她想多留两年，以后还不知道嫁一个什么样的人，夫君，婆母，妯娌，哪个都是事儿。
家里哪儿都好，还不如留在家里。
在家里自在，什么都不缺，出嫁了就是别人家的人，大丫宁愿不嫁人。
周氏也操心，相看了几个都不太满意。
嫁女儿都比着来，想把姑娘嫁到好人家，不用太好，那总得和沈家差不多，但和沈家差不多的，太少了。
要么就是家境好，婆婆是个难缠的，要么就是男子软懦不上劲。
总之很难寻到合适的。
李氏考虑的没周氏周到，她以前总觉得周氏不喜欢大丫，嫌大丫是女娃，但现在看，当奶奶的是真心为了孙女好。
看周氏对大娃，不也这样嘛，而且周氏对三丫多好。
婚姻大事不能儿戏，慢慢看吧，急也急不来。
现下最要紧的事，是租个酒楼。
周氏点了头，“既然决定租了就租个好点的，好好干，争取年底多置几亩田。”