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“接下来便是蒸麦粒。”
刘弟将麦粒平铺在笼屉,蹲下身子查看黄泥炉子。
老头撇嘴道:“这个步骤至少两个小时,老头我还是先睡一觉!”
只闻刘弟道:“那是普通的火。”
说罢。
他手掌变得赤红,单手扶住了锅底。
锅内的清水瞬间沸腾!
蒸气瞬间喷涌,从笼屉的缝隙中喷涌而出!
“蒸汽的温度虽然上限100度,但铁锅的热量可以为其加成,这需要精准的温度控制,既不烤焦,还要将麦粒蒸熟。”
刘弟点了点头,“683.53度,刚刚好。”
老者有些愣神,转瞬间便闻到空气中的麦粒香气,口中瞬间湿润,“我去,有点香!”
却见刘弟一拍手,“熟了!等麦粒冷却到36.5度,便可发酵!”
“这就完事了?!”
老头瞪着绿豆眼,“发酵总得用些时间吧?”
刘弟轻轻撵动手中的酒曲,“酒曲的本质其实就是一种霉菌,给予它适宜的温度,和所需的矿物质,它便可以超速增长。”
“魔童,融合叶韵DNA。”
旋即,刘弟将酒曲洒入冷却的麦粒之上,单手扶住了笼屉!
其中的霉菌世界宛若瞬间被上帝宠幸,翻天覆地,演化出生态环境!
不过是5分钟,空气中弥漫出粮食发酵后的味道!
老头朝空中吸了吸鼻子,眼神大亮,“更香了!”
还没等他仔细品味。
却闻刘弟道:“开始蒸馏。”
老头是愣上加愣,“别跟我说你能短时间内完成蒸馏,打死我也不信!”
刘弟轻轻道:“蒸馏的本质,就是让携带着酒精的水蒸气,从粮食中分离出来,从而汇聚,形成美酒。”
说罢。
刘弟一摆手,笼屉内分裂一阵水蒸气,他再一摆手,这道水蒸气消散在空中。
“这是酒头,酒精度极高,不适合饮用。”
之后,刘弟再一挥手,一道道水蒸气宛若被施了魔法,从粮食中飘荡而出,如长虹吸水,注入那小小酒葫芦。
刘弟站在雾气之中,宛若运筹帷幄的仙人,画面极为优美。
老头傻眼了。
下一瞬,漫天的酒香之中,刘弟自蒸汽中缓缓走出,将沉甸甸的酒葫芦递向老头。
他笑道:“请前辈品尝。”
老头呆若木鸡,愣愣道:“你这车速...不是,你这手速...也不是...你这操作也太快了,我还没坐热!嘁里咔嚓十分钟,酒酿出来了?!”
刘弟平静道:“我只是工具使用得当。”
老头面色怔然,“我要是看的不错的话,你分别使用了控制金属、控制火焰、控制细菌、控制水分?而且这其中还有精密的计算?这是工具的范畴吗???”
“呵呵,献丑了。”
“都是雕虫小技,我还有其他亿些能力。”
刘弟扒开葫芦的木塞,粮食酒的独特醇香扩散而出,不经意间闻上一丝,简直将人魂魄当场勾走!
老头嘴巴大张,口水如瀑布。
他怔怔的接过酒葫芦,喉咙涌动,吞咽了一口唾沫。
他将葫芦放在鼻尖,狠狠的吸了一口。
顿时浑身抽搐,直翻白眼,“太香了,老头我升天了!”
刘弟轻笑。