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“爸,你怎么来了?”
“他要做一道桂菜,叫酸笋炒钉螺。”
林若雪回答道。
“这个好啊,不过,除了在桂省之外,我没有在别的地方吃过正宗的酸笋炒钉螺。”
林国正一本正经地道。
“这道没什么名气的家常小菜,叔叔也听过?”
秦朝阳有些意外。
“听过听过,不仅仅听过,还吃过,我这还专门去桂省吃过,就是和老关一起去的。”
“不是本地人,做不出正宗的味道。”
“桂省北海小城,和老关去过两次,物美价廉,靠海,海鲜多,做海鲜的手艺也非常好。”
“是个好地方。这道酸笋炒钉螺,给我的印象非常深刻。”
“你要这道菜,你可要想好了,很难让我和老关满意的。”
林国正笑呵呵的,说起吃的,他话是非常多的。
“我试试,希望能合你们的口味。”
秦朝阳笑了笑。
“你们还要做鹅?”
林国正看着秦朝阳的食材,问道。
“火焰醉鹅。”
秦朝阳回答道。
“粤省名菜,地道的味道,也还是需要去当地的。”
“希望你能做出地道的味道来。”
“你现在做的是什么,看样子是辣子鸡?”
林国正一副非常感兴趣的样子。
“就是辣子鸡,湘菜的做法,香辣不辛。”
秦朝阳回答道。
“辣子鸡是普适性很强的一道菜,在全国都很出名。所以,想要做出点花样,还是比较难的。”
林国正又是点评道。
“我这辣子鸡,和别的辣子鸡,肯定是不一样的。”
“你们品尝过,就是知道了。”
秦朝阳一边忙活着,一边道,非常有信心的样子。
“拭目以待,拭目以待啊!”
林国正显然心情很好。
看来,今天晚上的好酒好菜,基本上就稳了。
“好了,我去看看另外一边,你们忙。”
林国正随后,便是笑着离开了,对秦朝阳这边的安排,他显然是很满意的。
不多时,他便是来到了赵天浩的厨房。
“嘭!”
一声打烂碗的声音传来,吓了林国正一跳。
“哎呀,天浩,你干嘛呢,你小心点啊,怎么把碗打烂了?”
“那个谁,你来收拾一下,快!”
姜兰看到这情况,感觉烦死了。
“阿姨,那我继续去洗菜。”
赵天浩尴尬死了,他从来没做过这些事情,此时此刻,是手忙脚乱的。
“你……洗干净点,刚刚洗的葱,里面还有泥!葱尾部黄的地方,也没有摘掉。”
“还有这肉你是怎么切的,一块大,一块小,你不能拿起刀就乱砍啊,砍成这样,做出来的菜,也不美观了。”
“还有还有这个,让你把这个焯一下水,你为什么就是凉水洗一下?”
姜兰无语死了,这赵天浩真是什么都不会,这做菜之前的准备工作,就弄的这么费劲了,她感觉有些带不动了。
“焯一下水是怎么焯?”
赵天浩一脸的懵逼。
“就是用热水过一下。”
“用滚开的水过一下。”
姜兰解释道。
“那我懂了。”
赵天浩说着,就是开干。
水煮开之后,便是将肉放了进去。
“那个,阿姨,焯一下水是要多久?”