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“高级一点的,就山寨咱们的经营模式,投资大,做连锁快餐。”
“低级一点的就打擦边球,山寨咱们快餐店的装修风格,和饭菜口味。”
“甚至连名字都充满了碰瓷的味道,比如名厨快造,名厨美造云云,反正这样的碰瓷店是数不胜数……”
肖锋平时就是个撒手大掌柜,说实话对公司发展,也许还算比较了解。
可是对于行业内竞争,他还真就了解的没有周静她们多。
他也知道国内的商圈里,有这样的恶习。
但凡是什么生意火爆,那肯定周围的人是一窝蜂似得就冲上来山寨复制。
可以前他还真的就不担心有人复制他的商业模式,因为他的名厨制造的商业核心,并不在经营模式上面。
他的店之所以能够保证这么高的粘度,就在于他抓住了餐饮界的核心奥义,成本控制,以及口味独特。
没有异界加持的其他同行,想要在成本上和他较量,那根本是不可能的。
而且蘑菇粉更是他的名厨制造口味独特的关键核心奥义,其他竞争对手,在这方面根本没有任何优势可言。
所以他从不担心,这些所谓的对手。
因为在他看来,这些人根本就算不上对手,全都是弟弟。
不过现在听周静这么一说,正所谓是癞蛤蟆上鞋面,这帮人他害不了自己,但是他们很恶心人啊!
“最关键是,现在有很多客商都在关注咱们名厨制造,什么时候才进行下一次公开招商……”
肖锋一下就沉默了。
说实话,这名厨制造开到今天,他还真没想过,要继续在国内开分店。
因为在他看来,现在国内的市场,已经饱和了。
如果在开,那以名厨制造的能力,能赚钱肯定没问题。
但却肯定会对国内其他餐饮从业者,造成一定的挤压。
而且甚至会有可能影响到,现在已开门店的盈利能力。
毕竟虽然他们名厨制造靠着自己的核心奥义,可以在国内市场横扫。
但问题是国内市场的容量就这么大,在国家没有跨越中等国家陷阱这个命题之前,国人的消费观是不会那么容易改变的。
说起消费观,尤其是餐饮方面的消费观,其实国内现在还是很矛盾的。
一方面,很多年轻人都喜欢外出到餐厅去消费,可另外一方面家里有老人的,却又坚持在家做饭。
其实说道根子上,还是因为经济水平不达标而已。
而在国外,尤其是米国这样的发达国家,其实这帮老外,一周能在家吃的时间都少的可怜。
家庭条件比较差的,一般都喜欢卖点半成品,实在没办法就在家对付一口。
手里但凡有俩钱,那都喜欢出去外面餐厅里消费。
贵的餐厅去不起,但金拱门,开封菜,这样的快餐还是可以经常光顾的。
毕竟他们那里人工非常贵,如果把买菜,回家洗菜,备菜,做饭的时间,以及财米有盐的成本都算上的话,确实还不如在外面吃一顿来的划算。
毕竟他们的食品行业,已经是高度发达了。
而反观我们国内,现在则还不具备这样的条件。
所以现在名厨几天的快餐店,其实在海外的盈利能力是远远高于国内的。
这也是肖锋这次开会的主要原因,他的想法是尽可能的在国外多开一些分店。
尤其是直营店,最近一段时间,他看了海伦那边给出的财报。
名厨制造在米国那边的盈利水平,真的是让他感到惊喜。
说实话在米国他只是让海伦代理,开了600家分店,可就是这600家分店的盈利,就已经达到了国内两千家加盟店的水准。
由此可见米国人的消费观念和能力。
可没想到,现在周静居然说,国内有人还眼巴巴的等着他们在开放招商名额呢……
这就有点麻烦了?
“现在客户的需求很旺盛吗?”
肖锋随口问道。
“嗯!”
周静很用力的点了点头。
“除了最早加盟的那一批赚了大钱的散户,还有就是和我们合作的那些集团型伙伴,比如金泰,亿达等等,他们的老总,最近可都要把我烦死了。”
“每天都打电话过来,问你有没有回来,想要和您见个面,其实他们就是想在多加盟一些分店。”
肖锋听了点了点头。
当初第一批加盟他们名厨制造的那些客商,可以说是赚得最多的一批人。