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时间不是很久,等厨师们来到了以后就看到了王宇,傅阳和几位国内的大厨,一般这些宴会都是联系他们的,也有着一些御用的厨师,可是没有想到王宇居然来了,看了菜单以后都傻了,这是要来玩大的啊!当然还有王宇的徒弟,正好让自己的土地把剩下的食材都处理了。
“你小子还真坏。”王老爷子看着王宇说到,他耸耸肩表示无辜,既然王宇来了那么其他的厨师就不动手了,废话!大神在这里用得着他们动手么,这不王宇开始指挥他们行动了起来,自己手里的活都没有停下,特别是切丝的食材,王宇要求的是极致!这难倒很多人。
很多大厨的刀功确实了得,可是看了王宇切丝的食材都有些无地自容的感觉,看着王宇切菜就是一种视觉上的享受,很多大厨都深有体会,还有菜式的搭配很多,有无数种搭配的方法,可是看起来一点都不觉得突兀,看起来都是浑然天成的,这一点让他们佩服。
几位老爷子看了看时间,早就有工作人员带着他们离开了厨房去大会堂里就坐了,开饭前有些一些表演什么的,至于会谈什么的他们已经退下来了就不参与了,其实他们今天就是来吃饭的,吃王宇做的饭,也是出气,让那帮老外看看咱们的中华美食可是很有学问的。
厨房里王宇肯定是忙坏了,十桌看起来不多可是弄起来就有些麻烦了,还好厨师们都各自分工,最后的程序都是王宇来弄的,看着十个大盘子就知道他要干什么了,以菜作画啊!也不知道这龙凤呈祥的最后结果怎么样,他们还想看看的,王宇就拒绝了这个想法。
“这个菜吧看过以后就没有效果了,相信我,咱们的中国菜一定要那些老外领导人大开眼界一把。”都这么说了,很多人都是感觉到可惜,要是能提前看到多好,至少他们知道自己可是有幸能看到这一幕的人啊,想不到这样的机会就没有了,真是怪可惜的。
可这菜看不了,但是其他菜式可以看,首先就是霸王别姬这道汤,很多人想要学习这一道汤来作为自己餐厅酒店的招牌菜,王宇开玩笑说要给专利费的,其实也没有多难,就是食材的搭配上,食谱相克!那么味道肯定很好,他也现场教学了起来,很多人跟着学。
对于搭配的食材刀功什么的都是次要的,主要的是对火候的掌控,不能时不时的打开锅盖尝味道,可以打开但不能太多,要不然味道都流失了,最多不过三次,这让很多人都不明白,味道不对怎么调味啊,其实这一点很多人都不一样,看情况来选择罢了。
接着就是做鱼了,王宇想到了来一道鲤鱼跃龙门的鱼,这也是小菜,在王宇手里可以变换出无数个花样出来,在场的大厨都开始认真的看了起来,知道王宇有着一手剔鱼骨的功夫在身,眼花缭乱的东西让他们应接不暇!真是打开眼界了一把。
国外的时候王宇可是没有像今天这样展示出那么多功夫出来,今天他们可是看眼了,这一手剔鱼骨的手艺可是让全世界的大厨们眼红,学不会啊,这手艺简直就是鬼斧神工来着,完美的技艺!
这不准备的也准备得差不多了,王宇就开始制作菜式了,一丝一毫都是很认真,进入了忘我的状态,大厨们带着的摄影机可是没有停过,今天过后王宇肯定是要出名了,到时候他做的菜就会更加的火爆了。
龙凤呈祥这道菜很神秘,在场的厨师都没有看过,都是王宇进入专门的灶台制作好就盖上盖子保温,至于霸王别姬这道汤也是一样,这是可以在饭后吃的,还有鲤鱼跃龙门都在短短的一个半小时之内弄好了,自己也弄得够累的。
这不看了看时间,表演也结束了,会谈什么的都完了,正好可以上菜,有着专门的保温措施带出去,王宇也让工作人员过来忙活,反正今天的任务是完成了,剩下的就是自己的事情了。
自己还没有吃过么,这不做了一些菜出来,招呼帮忙的大厨们一起过来吃饭,这让大伙高兴了。
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