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服务员愣了一下,估计他们也没见过这样的客人吧。
这会就看若家直接一个白眼过去,还抱歉的对服务员道“不用理他的我们正常点就可以了。”
“好的。”
服务员倒是也没多说什么,笑呵呵的就走了。
没一会的功夫上好的独龙雪花就送来了。
这块雪花肉是真正意义上的雪花肉。
一整头牛身上也就只有这一条而已。
“您看需要切多少呢?”
服务员小姐此刻带上了专用手套,不过吸引大家目光的还是那把刀,一般这样的烤肉店中,切割雪花牛肉使用的,都是类似于切割刺身的那种刀。
好处就是比较锋利,然后刀条比较长可以一次性直接切断。
而这家店用的,竟然是类似于环首刀一样的刀子。
“这个是特意制作的吗?”林夕兮好奇的问道。
服务员小姐点点头:“对的这把刀是按照咱么古典使用的切纸刀制作的,按照等比例放大。”
“然后刀身的话,采用了大马士革钢制作,非常锋利,也便于使用。”
“我能试一下嘛?”
林夕兮的要求,让服务员愣了一下,还挺为难的:“因为我们按照要求是能这样的。”
“但是如果您很想尝试一下的话,也行。”
“一定要小心。”
看着江安就知道这这把刀一定是那种可以吹毛立断的。
所以真的要让林夕兮去弄,江安还有点不放心。
“要不然还是算了吧。”
江安提议道:“我担心会伤到你的手。”
“才不会吗。”
林女侠肯定不会放弃这个好机会,江安也只好答应了:“千万要小心。”
“放心。”
林夕兮小心翼翼的接过服务员手中的刀,看着上面羽毛纹遍布的刀刃,寒光闪闪的林夕兮眼睛看里都在闪光。
“这把刀真很漂亮。”
“我们老板说这把刀当时在定制的时候,可是花了很大的价钱。”
“一看就不便宜。”
林夕兮反复的看了看,小心的将刀子还给服务员:“谢谢。”
“不必客气。”
刀看完了,之后就该是选肉的时间。
“您看需要切多少呢?”
若嘉和林夕兮想了一下:“就每人三公过分吧。”
“好的。”
服务员用最专业的手法,为他们取下了需要的肉。
“您看这是全部克重,然后咱们家的计价方式是排除损耗的。”
“这些油边您看需要帮您去掉吗。”
张哲杰摇摇头:“不要这个应该是牛肉上最好吃的地方吧;虽然油了一些,但是味道口感都是一级棒的。”
“那好,如果不需要去除的话,我们现在重新称重确认。”
倒不是店家磨叽,关键是这些独龙雪花实在是太贵了。
仔细一点也是对客人的负责。
“各位先生、女士,现在的菜品已经上齐了,请问需要为您烤制吗?”
“不用了。”
江安摆摆手表示自己的可以的。
“老江你真的行吗?”
张哲杰在一旁打趣道:“这牛肉可是很贵的。”
就这?
江安微微一笑,示意他们绝对没问题:“没听说过那句话吗,越好的牛肉越容易烤。”
“因为肌肉之间的脂肪绵密均匀,所以我们也不担心会烤糊了。”
“江老师说的头头是道,那今天就请江老师为大家展示才艺吧。”有了林夕兮在一旁起哄,大家当然都会应从。
“老江今天看你的了。”
……
江安刚才其实说的一点都没错,越是好的烤肉,其实操作起来就越简单。