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这也不奇怪,这些年,她一直流离失所的,最常做的就是这些小店铺了。
于秀丽和卓青峰在心里暗暗给她打分,目前尚看不出来,也就和普通小工一样。
然而,令人炫目的操作来了……
她一手拿着筷子添肉,一手拿着馄饨皮,速度快得跟机器人似的,小臂飞快的摆动间,都出重影了,看得人眼花缭乱。
一看就是铁定在馄饨店干过的。
卖馄饨要的是什么?最关键的就是要手速快啊。
一个客人要一碗馄饨,少说也要一二十个,如果客人一多起来,手脚慢了,那怎么来得及?
于秀丽和卓青峰当下眼睛一亮,已经在心里拍了板。
“有猪油吗?”马月兰突的问道。
于秀丽想到后厨还有些早上炸肉炸出的油,连连点头,而后拿了出来。
马月兰见了,这才无比娴熟的将馄饨下进了锅炉里。
其实煮馄饨,这也是一门学问,煮得太久,馄饨皮烂了,煮得时间太短,肉没熟。
卓青峰只擅长煮面,所以之前都是看着怀表煮的,试了好几次,才掌握了稍微好一点的时间,但是这跟馄饨包得肉有多少,也大有关系。
卓青峰也是没想到,看似简单的事,做好竟是这么难。
但马月兰不是,她不需要怀表,手只是在旁边的桌子上,就那么有节奏的敲击,也不知道在算什么。
过了有一会儿,添了一次水的空挡,她便连敲击都不用了,把猪油,各种佐料都给加进了碗里。
然后又添了一次水,等到烧开,便立马把馄饨给捞了起来,装在一只只小碗里,一脸胸有成竹。
别的她没自信,但做馄饨这事儿,她还是有的!
她自然是不止做了小团子的,卓家一家人的都有,面前摆了好几只碗。
还没尝,都已经嗅到那股猪油的香味儿了,卓青峰之前试做,都没有用猪油,而是用的一般菜籽油,自然没有这么的飘香。
这会儿一拍脑门,顿时顿悟了。
“快尝尝,趁热吃吧。”马月兰笑眯眯道,因为信心,瘦得奸细,跟骷髅凹陷进去的脸颊,也焕发了神采,变得好看不少。
小团子点点头,舀起一只,还冒着热气,蒸得她的眼眸都朦朦胧胧的。
她鼓着软软的腮帮子,吹了口气,而后放在嘴里,咬了一口,眼睛情不自禁的眯了起来,像小猫儿一样乖巧的小脸,一脸的餍足。
这也太好吃了吧,咬上一口,满口的余香像是有生命力似的,四处乱窜,碰撞在唇齿间,好久不散。
肉煮得刚刚好,又嫩又有嚼劲,混合着汤水,一咬一口汁。
再品一口,馅的咸香和皮儿的滑溜融合在一起,真是妙不可言。
小团子平日吃得慢,这会儿也被勾着,速度加快了一倍不止。
就更别提特爱吃大馄饨的三哥了。