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为了比赛的公平，院中的设有围栏，只有参赛的人才能进入，于是，众人便在旁边的回廊里各自找了地方坐下来。
玉如意拿好要填写的小本和锦袋后，便站在场边候着。
院中的石料被分别编了号，参赛者自由观看，每个的锦袋里有五个牌子，看中的石料，便将牌子扔到那石料前面的钵盂里，然后在根据石料上的编号把自己预估的品种，价格填进去。
玉质猜得最准、价格写得最高的人为胜，便可以所写的价格获得这块石料。当然，获胜者如果觉得石头不值自己出的价格，也可以弃权不买的，不过，这也就代表了损失了一个竞争机会。故而，很多人在估计出玉质的情况下，还要估计一个自己又不亏还能独占鳌头的价格，这无疑是很难的。
最后再看谁猜中的几率最高，几率相同的情况下，再看谁获得的石料价值最高，胜者便可获得这次的五百两黄金的奖金。
“好了，诸位行家，有请！”尹柏阳笑着朝众人做了个请的姿势，众人立即快步走入场中。
玉如意首先去看的是大个的石料，她担心自己到后面透支体力，摸不透这些大个的，故而，先拣大的看。
先看的是个百余斤的毛料，是标准的山流水料。此时的玉石源头虽多，但尤以西域的石料为上品，因为那里的石料里最容易出羊脂白玉。
软玉多以籽料，从昆仑山上风化滚落下来的山料，落入山脚的河中，经过无数年的河水冲刷、摩擦，将松散的石质荡涤干净，留下的便是纯纯的玉。越往下游的籽料纯度越高。但随着人们对玉器的热情越来越高涨，想要直接捡到籽料已经很难了。因此，众人便将目光投在中游未被冲刷干净的山流水料和上游基本没有被流水洗涤过的山料上。
山流水料便是指被水冲刷掉部分石质，留下来的玉石半成品，被誉为“籽料的母亲”。
山流水料和籽料的赌石与山料不同，山流水料和籽料其实就赌的是玉肉的成色品质。
因为风化水流的关系，杂石基本被冲刷掉了，一眼就可以估计出是否有玉，但在各色皮壳下的玉肉品相如何，这便值得一赌了。
若是玉料肉质细腻、白润、无瑕，价格就会成倍上升。否则价格就会大打折扣。
这里，又有一个说法了。完美的玉被称为玩料，要求其外表无裂。内在无暇，质地还要突出！这样完美的玉便可以直接盘玩佩戴。玩料是不可再造的，完全天然的神奇之物，无需动刀，故而自古以来便有“好玉不动刀”之说。比如玉如意之前的玉牌，便是一块上乘的玩料，上面没有雕刻多少繁杂的花纹，简单的雕饰便足以引人注目了。一块好的玩料，价格往往是同质地做料的上百倍。
另一种就是有浆，裂。还有比较明显的瑕疵等问题，需要工匠精心雕琢掩去瑕疵的，叫做做料。古语有云。“玉不琢不成器”便是指的做料，只有通过加工后才能体现出其真正的价值，但此时的人更信奉一个天造地设，价值自然是比不上玩料的。
因此这软玉赌石中，主要就是赌的山流水料和山料。而其中尤以山料的可赌性为大了，未经流水荡涤的石料一眼看去与顽石无异。无法判断到底下到底是晶莹润泽的玉还是布满瑕疵的做料。比如玉如意前两天开出来的墨玉和花玉，便是从山料中开出来的。
而她现在看中的这块，则是最标准的山流水料。皮壳细腻光滑，通体是乳白色，但却带有斑斑点点的瑕疵，只是不知道这瑕疵是否吃入玉质中。但，毕竟这样大个的山流水料是非常难得的。即使开出来是块做料，若能找到好工匠雕琢，必然也是一件精品。
“哟，玉娘子相中这石头了？”
玉如意猛然回头，竟然是胡掌柜，想不到他也参与了这“斗石”赛，刚才吃饭的时候，他可是一点都没提过，隐藏得够深的啊。
玉如意轻轻一点头，道：“是啊。”
胡掌柜伸手摸了摸那石头，随即摇摇头走了。
玉如意挑了挑眉，这胡掌柜，是在演戏么？不过，她也不多想，只将手伸向那玉石，凝神摸了进去，山流水料的皮壳薄，她很轻松的便摸到了里面的玉肉。
皮壳下的玉质很是滑腻，好似婴儿肌肤……但，这只能判断它的玉质是上品，却无法看到它的颜色……乳白色的皮壳下，通常是白玉和青白玉，但究竟是羊脂白还是青灰色，谁又能判断的了呢？这两种玉石的价格可谓是天差地别的！