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“没有正式开张?”薛瑞天指了指络绎不绝来排队的人,“那你这是……”
“这个我知道,是苗苗姐出的主意,让和掌柜先试几天,看看这种牛乳茶大家喜不喜欢,能不能卖的出去,有没有可以继续买下去的必要什么的。”梅林抱着胳膊,朝着薛瑞天一挑眉,“如果卖的出去、而且形式还不错的话,过几天就正式开张,以后的品种也会慢慢增多,如果卖不出去呢,就想其他的法子,大不了做点药膳什么的,这个可能更容易被接受。” “嗯,我想起来了,苗苗跟我提了一下。”沈茶点点头,“其实,牛乳茶也是药膳的一种,这不是我说的,是苗苗说的。而且,这种东西,需要看牛乳和茶的占比,有的是牛乳多,有的是茶水多。我记得我没什么胃口,不太能吃得下东西的时候,苗苗就做过这个给我,但茶水的占比很少,大部分都是牛乳。依我看,如果能每隔一段时间,推出一些新的品类,这个店还是可以开下去的。”
“大将军对这个连我自己都没什么信心的铺子,这么看好吗?”
“你这并不是很新鲜的东西,只是边关除了你这一家之外,就没有了。”
“别的地方有这个?”
“嗯1沈茶点点头,“西京城、临潢府,都有类似的铺子,这东西并不稀奇。”沈茶笑了笑,“而且他们已经习惯了拿着一个杯子,一边喝一边走了,而不是像我们这样,想要喝点什么,还要去专门的茶楼里、或者摊子上面去喝。”
“原来是这样。”和掌柜松了口气,“说实话,这种方式,我还真是担心有人接受不了,没想到,大家都很习惯,这倒是显得我多虑了。”他想了想,“大将军,这牛乳茶在西京城的反响如何?”
“很一般,这跟西京城习惯是有关系的,那边牛乳茶相对来说,还是很少的,小孩子更喜欢这个,但更多的是用果子榨汁来做成饮品,这个很受女孩子的欢迎。男孩呢,更喜欢口感没有那么甜的饮品。至于临潢府呢,跟西京城就不一样了,辽国喝我们接壤,有些饮食上的习惯跟我们差不多。吃牛羊肉啊,喝牛乳啊之类的,所以,我们跟辽人的口味都差不多,对于牛乳茶的接受度就很高的。”
“明白了,这我就放心了。”和掌柜点点头,听到沈茶这么说,总算是松了一口气,说道,“要不然我这心里总归是忐忑不安的。”
“没什么不安的。”沈茶轻笑了一声,“看看什么品类卖得不好,就稍微进行调整,总归会有人喜欢的。”
“不过,我还需要友情提醒您一下,毕竟您做生意的年头比我多,比我有经验,但我还是要提醒一句。”薛瑞天笑眯眯的看着和掌柜,“这个铺子一旦火了,一旦受欢迎了,就会有很多跟着你一起做,就会抢生意,这一点,是避免不掉的。”
“侯爷放心,我做生意这么多年,自然是很清楚这一点的。”和掌柜笑了笑,“跟侯爷想的不一样,其实,一个行当有很多人做是非常好的一件事情,就是凭实力、凭自己的良心做大做强的,如果没有了竞争对手,光有一个店,又有什么意思呢,对吧?”
“和掌柜1薛瑞天朝着和掌柜伸出自己的大拇指,“这个格局,实在是令人佩服1