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“创业是好事儿,不过前提是选对项目,开发廊不合适就再选其他的呗,开始之前多想想,总比大把钱投进去却看不到希望好。”沈隆拍了拍他的肩膀。
“可我寻思了半天,也就这个项目合适了,实在是不知道做什么才好。”华子猛地吸了一大口,显得异常迷茫。
“要不你俩开个蛋糕店吧!”原著中他俩的蛋糕店似乎挺不错,而且干这一行沈隆经验丰富,完全有能力帮他们开好。
“开蛋糕店也得有技术吧?”华子下意识想起了沈隆刚提出的问题,没技术开不了发廊,应该也开不了蛋糕店吧?
“蛋糕店的技术要求相对比发廊低,只要保证新鲜、味道在及格线以上,就不用担心生意,你俩弄点设备回来照着菜单做就能做得不错……”沈隆开始给他俩说起制作蛋糕、面包等的技巧来。
“华子,听起来好像不难,要不我俩先买个烤箱啥的在家里试试?”女性对这些东西都挺有兴趣,露露听了会儿觉得似乎能行。
“做面包、蛋糕的流程都是统一的,你们按照标准做就行,关键在于各种材料的质量,这个刚开始的时候我可以帮你选;等店开起来之后,千万不能因为舍不得,就把没卖完的蛋糕、面包放到第二天接着卖,要么带回来自己吃,要么下班时候送去孤儿院、养老院。”
“最后打折卖或者便宜卖给店里的员工不好么?”华子有点舍不得。
“当然不好,要是都知道你下班前会打折,肯定有大批顾客专门等着你打折的时候再来买,这绝对影响销售;至于给员工也不合适,这样的话员工为了贪小便宜,就不会好好推销,专门将产品剩下来。”这都是这一行的潜规则。
“选址也非常关键,你得开在目标消费群体周围,比如学校附近,比如白领聚集区,你要是开在老胡同里,那些大爷大妈才不会买呢,他们觉得这玩意儿肯定没馒头顶饿。”
“然后取个洋名,找个有格调的法语或者意大利语单词,装修也整成这种风格,现在的消费者多多少少都有崇洋媚外的倾向,一听见洋名就觉得高端大气上档次,你的东西才能卖得出价格来!”陆涛他们家的房地产项目不也是这样取名的么,什么什么法兰克福风情,法兰克福那地儿沈隆也不是没去过,有毛线的风情啊,但是现在的消费者就吃这一套。
“刚开业的时候,你去三里屯提溜俩穷逼白人留学生过来,也花不了几个钱,让他们穿上你们店的制服去外面给你拉客去,再给他们戴上厨师帽拍几张照片贴墙上,顾客一进来,还以为你这儿雇了法国、意大利的面包师、蛋糕师呢!”
“我说强子,你这主意牛逼啊!”华子听得一愣一愣的,忍不住竖起了大拇指,“我琢磨着要真照你这么干,肯定能赚钱。”
“策略是策略,能不能赚钱还得看具体操作,这些天你和露露就先找靠谱的蛋糕师,然后寻找合适的开店地址吧!等我觉得你俩准备的差不多了,我就和你一起去瞅瞅你挑的地方,看看有没有合适的。”