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第一天生意好，第二天回头客就不少。
有些回头客，带着街坊邻里同事的，都来光顾。
因为顾客多，后到的客人总要等一下，就在旁边聊天。
“别说，这家新开的卤味，味道可真好吃，我闺女平时不爱吃饭的人，昨儿都多吃了两碗饭。”一个买卤肉的中年妇女道。
另一位一起来的顾客，接过话道：“可不是，我家那口子，昨儿硬是自个整了两杯酒，说是这么好的菜，不喝酒可惜了，笑死我了！”
“哈哈哈！”在场的人都笑起来了。
夏初一笑眯眯地，也不插话，就尽责地切卤菜称卤菜，装盘。
“不过，这柜台的同志虽看起来挺小的，做生意手脚就挺利索了。”话题说着说着就到她身上了，“诶，小同志啊，我说你们家这店，是不是也该有个招牌啊？我昨儿跟人介绍你家，都只能说，就是从前那个米粉店那里。”
这是善意的提醒。
夏初一切好了一个人的卤菜，边递过去边道：“同志，你的卤，凉拌加辣。”
钱货交付后，她才转而笑着回刚刚那位顾客的话，道：“这位大姐你好，其实啊，我们家店，并没有正是开张呢。”
“啊？还没正式开张？”在场的人惊奇了。
她边一边将第二位顾客选好的卤肉，放上杆秤，一边继续回答：“是的，店铺要年后才挂牌开张，这两天是我想着年关到了，先试着卖一下，权当给给各位过年加道菜吧！也好蹭蹭大家的年气！”
说话间，又有人的卤菜弄好了，店铺里人来人往，生意异常火爆。
虽说多准备了材料，但店里的卤味，还是才刚到中午，就卖完了。