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一座城市有一座城市的文化，一座城市有一座城市的味道。所有的城市文化，都会在味道中得到淋漓尽致的体现，所有的味道，能把城市装扮得更加美妙多姿。
澳门是座小岛，小岛缺不了海鲜。
海鲜是舌尖上的享受，海鲜是沿海城市与内地城市的最明显的差别。到了澳门，不吃海鲜，对不起自己的胃。对不起胃，就是对自己不负责任。对自己不负责任，就是对社会不负责任。一个对社会不能负责任的人，是低级趣味的人。
我在想了几番后，才干脆说出来，我们去吃海鲜。
我的提议他们没反对，他们只是让我跟着走。
从他们带路我能看出来，他们不是第一次来。仿佛脚下的澳门与衡岳市一样，在他们眼里轻车熟路。
澳门的每栋大楼上都装有霓虹灯，像舞厅的小姐一样，张扬着自己的浅薄与浮躁。
街上走着许多的红男绿女，尽管没到夏天，但女人都袒胸**了，特别是短到屁股上的迷你裙，将一双双白生生的大腿，映衬着变幻莫测的灯光，令人心神浮动。
我们沿着一条小巷进去，看到不远处一片橘黄色的灯光，灯光下挑出一块布幡，绣着“澳门小吃”的招牌字。
纪委干部认真地对我说：“陈局长，这里的东西是最新鲜的。”
我突兀地问：“你来过？”
他不置可否地微笑，领头进了小店。
店里的人不多，老板显得很悠闲。看到我们进来，连忙起身迎客。
大概他看出了我们是内地来的客人，说话的口气显得无比小心。澳门是座内敛的城市，不像香港虚张声势的张扬。据说我们大陆人去了香港，总会觉得是去做客。至于主人欢不欢迎，客人只能小心翼翼的不敢高声。
澳门不同，每个到澳门的人都像是在自己家里走动一样，都有着当家做主的气势。因此澳门人看到大陆客，都会小心翼翼的伺候，生怕得罪了这些腰缠万贯的大陆客。
其实想通了就一点也不觉得奇怪。澳门这座弹丸小岛，要是缺少了大陆的血液，他几乎找不到生活的方向。
纪委干部微笑以对，叫了老板拿来菜单，指指点点一番后说：“我们吃点生蚝。这里的生蚝是全世界最好的生蚝。”
两个国安的人点头说好，又点了四份牛杂，加上鱼蛋之类的东西。
我听到说鱼蛋就想笑。这些人喜欢把鱼丸子叫鱼蛋，我第一次听说鱼蛋时，还真以为是鱼下的蛋。
鱼会下蛋一点也不稀奇，它们产的卵，其实就是它们下的蛋。就好比鸡鸭下蛋一样，是非常自然的事。鸡鸭下的蛋，其实也可以称作卵的。既然鸡鸭蛋可以叫卵，鱼产的卵，自然也能叫蛋了。
但令人不解的是，此鱼蛋非彼鱼蛋。他们所叫的鱼蛋，并不是鱼产的卵，而是将鱼绞碎做成鱼丸子，称作鱼蛋。
我第一次在酒店听到鱼蛋的时候是非常兴奋的，特别叫了鱼蛋过来吃，等端到桌子上了，才发现是鱼丸子。
我们叫的都是小吃。我一点也不怪他们叫了小吃。其实，每座城市的味道，只能从小吃里体现出来。
一座城市有没有文化，看看他们有多少小吃就知道了。文化的传承，不是靠文章和典故，而是靠一代又一代舌尖上的味道，才能将一座城市的内涵表达出来。
菜还没上桌，我们四个人喝着寡淡的茶水，一言不发。
小店的老板亲自下厨，腰里系着围裙，隔着透明的玻璃罩子与我们闲聊。
“大哥来办公差？”他问，手里却不停歇，忙活着我们要吃的东西。
两个国安的脸上露出一丝微笑，这是我们出来一天后，我第一次看到他们微笑。
“有点小事。明天一早就走。”他们回答他说，将手里的茶杯在桌子上墩了墩，示意加茶。
老板高声喊着屋里的人出来加茶，我一抬头，就感到眼前一亮。出来加茶的是个明净如水的女子，一缕刘海搭在额头，显得无比的清纯。
老板笑了笑说：“我这个女子，今年就要去你们内地上学。”
我冒失地问了一句：“中学还是大学？”
老板就笑，说：“当然是大学。本来我想让她去欧洲的，她说现在大陆搞改革开放，比欧洲还好。”
我笑道：“确实如此。现在我们内地，经济确实不同往日，虽说不是大富大贵，但能在别人面前直起腰了。”
我说这话是有含义的。过去像他们香港澳门的人，都看不起我们大陆人。要是哪家有个亲戚在香港澳门，那是绝对脸上有光，倍增面子的事。
因此在六、七十年代，大陆往香港澳门跑的人不计其数。有很多人偷渡沉溺在海里丢了性命，即便如此，也没阻拦住一波又一波不怕死的人。比如老残，当年就是冒着丢了性命的危险，从海里游了过去。
“大陆好，大陆好。我就最喜欢做你们大陆人的生意。”老板笑眯眯地从玻璃罩子里出来，手里端着一大盘已经烤好的生蚝。
女子倒好了茶，低眉顺眼的要走。听到说我们是从大陆过来的，站住了脚步问我：“你们大陆学校是北京的好，还是广州的好？”
我们互相看了一眼，同时笑起来说：“当然是北京的好。”
“可是我去的学校是广州。”女子说：“我们一起要去三个人同学。”
我哦了一声问：“广州什么大学呀？”