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将牛肉切成巴掌厚的肉片，切好之后大概有十来块的样子，然后让一个厨工找来一根擀面杖把每块牛肉挨着仔细捶打了一遍。
此时厨房外面已经围了不少人，因为今天侯爷亲自动手制作食物，肯定又是一道从未吃过的了不得的美味。
而且还看到厨工用擀面杖打牛肉，这种奇特的制作方法更是闻所未闻。
难道是牛肉不听话？
看到擀面杖挥起落下，许多小仆娘感觉浑身有些发软，脸颊开始发红，身体开始发热，似乎就像侯爷在打自己的屁股一样，内心充满了极度的渴望。
把敲打好的牛肉块放进陶盆里面，撒上胡椒粉，盐巴和一点儿葡萄酒腌制十分钟，而在这个过程中，厨工也已经把烤架里面的炭火点燃，几个洗干净的厚实陶盘也已经放在烤架上加热。
后世牛排店里的牛排制作有用铁板的，也有用陶盘的，但陈旭更加倾向于用陶盘，受热比较均匀也比较温和，不会因为加热太快把肉煎糊了。
“侯爷，差不多了！”负责烤架的厨工感受着陶盘的温度后说。
“都让开一些，小心烫着！”
陈旭一边说话，一边先往烧热的陶盘里面倒了一些茶树油，等油温起来之后，用竹夹子夹起一块牛肉轻轻的放在了陶盘之上。
“哧~~”
伴随着一股油烟腾空而起，牛肉在茶树油中开始微微跳动，瞬间一股奇异的香味散发出来，弥漫整个厨房。
“咕咚~”几个厨师和厨工几乎同时喉结一耸咽下一口口水。
“哇，好香好香！”
香味飘散到厨房外面，一群仆娘和家仆都忍不住惊呼骚动起来，一个个不断的添嘴巴吞口水。
这道美味必然不同凡响，光凭这味道就已经秒杀以前侯爷制作的大部分美食了。
陶盘中的牛肉开始慢慢变色，表面也有一股汁水慢慢的沁出来，陈旭又抓了一些黑胡椒粉洒在牛排的上面，时间一分一秒的过去，牛排散发出来的香味越发剧烈，牛肉的香味加上胡椒的奇异辛香如同勾魂一般不断的撕扯所有人的灵魂，许多人的嘴巴不知不觉的张开，使劲儿吸气的同时一抹哈喇子不知不觉的滴落下来。
很快几分钟过去，厨房的香味已经弥散到整个厨院里面，更多的人聚拢过来挤在厨房的窗户和门口观看。
此时不光围观的人在流口水，陈旭自己也快馋的站不住脚了，仿佛身体中有无数的馋虫在拼命往外爬，满嘴的口水止都止不住。
“好香，我快走不动路了！”
一群厨工咕咚咕咚的不断咽口水，双眼直勾勾的盯着陶盘中的牛肉恨不得一口把牛肉吞下去。
“快让开，我要吃我要吃！”
杏儿和虞姬两个小丫头从院子外面风风火火的跑进来，一边大声嚷嚷的冲进厨房。
“哇，这就是黑椒牛排，好香！”
“兄长，熟了没有，我要吃！”
两个丫头冲到烤架前面连声嚷嚷。
“快往后退，小心烫！”陈旭赶紧将两个小丫头拉开，此时牛排表面的汁水已经相当浓郁，感觉应该有了六七分熟的样子，于是用火钳把陶盘从烤架上夹了下来放在灶台上。
“给我一把小刀和一把叉子！”
陈旭伸手，一个厨工赶紧递过来一把锋利的小刀和一把竹叉子，陈旭左手刀右手叉，小心翼翼从牛排上切下一小块，轻轻的闻了一下之后就放进嘴里面咀嚼，顿时一股极其香浓的味道在口腔里绽开。
鲜嫩的牛肉加上美味的胡椒酱汁，还有一股淡淡的葡萄果酒的香味，一下把所有的味蕾都激活起来。
“嗯……美味……就是这个味儿！”陈旭微微闭着眼睛，满脸都是满足的表情。
“咕咚~咕咚~”
厨房内外瞬间响起一阵密集的吞口水的声音。
“兄长，快给我吃一块！”
“小旭哥哥，我也要吃！”
两个小丫头早就被牛排的香味和陈旭满足的表情完全勾引的忍受不住了，一左一右使劲儿摇晃陈旭的胳膊央求。
“别急别急，我给你们切！”陈旭的优雅装不下去了，只好一口将牛肉咽了下去，然后很麻溜儿的切下一小块，虞姬已经迫不及待的掰着他的手腕，张开缺了一颗门牙的小嘴。
“小心烫……”