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象奶糖也是一个好例子，奶糖里有明胶，属于东南府的“高技术”，红毛番又做不到，没办法，红毛番爱吃啊，给钱吧！
第四处对于自己的技术保护得极好，技术档案不得轻易调用，人才则受监视，工厂范围内外人稍一接近，立即被捕！
第四处还和第一处合作，对于大明的丝绸、制茶和制瓷技术先是去偷，偷来给自己用，偷不来则买，但无论弄不弄得来，都会警告那些老板，提防他人刺探技术，尤其是不要给红毛番，否则子孙会没饭吃。嗯嗯，传媳不传女，传内不传外是对的！
东南府限制红毛番进出，给红毛番带来了极大的不便，他们无法得到东方的技术和蚕种、制茶方法，东南府情报局工作是如此的有效，以致于红毛番始终不能得手技术，一事无成，甚至有好些红毛番莫名其妙的失踪，几天后浮尸珠江上和高雄海外，很是吓人！
第五处即主要用于保障东南府意识形态的安全，还负有防东南府分裂、管理宗教的职能。
亦即要求忠于领袖与东南府。
所有的东南府官员都紧闭其口，按上面指示说话。
否则说错话，政审就会有麻烦。
宗教是一个新课题，很容易被人轻视，不过我们天朝红小兵颜大少是不会突视这方面问题的。
关键是他有钱好办事，所以宗教问题就被他严格要求了。
在东南府宗教问题上，佛道两家得到扶持，阿三的本土宗教不被干涉，有不少阿三在东南亚定居、经商，他们建立寺院的申请一般都被同意：他们的宗教太奇葩了，华人根本不会信奉他们，除非是被门踹了脑袋！
这也成为小耶信众和绿教人士妒忌阿三们的一个方面，认为阿三如此受优待，难道是进贡印度神油带来的好处？
第六处是机密处，主要是密码本编写与情报的传递。
东南情报局从颜大少那里知道了“密码学”，大部分情报传递都用密码，以致于内外的敌人根本不知道他们的情报已经神不知鬼不觉地传递出去。
第七处是特勤处，主要负责颜氏家族、高级官员的安全问题，还有保护外来使节。
行使保卫功能是一项复杂的职业，它需要本领、能力和良好的体力训练，职责也不轻，压力特别大，所以该处职员一般不会长久担任，过一定时间后就调到其他业务活动方向。
第八处则是档案处了，该处负责收集和保存各种资料，在需要的时候给予相关人员。
这个处受到了颜常武的高度重视，认为资料极为有用，所以长年累月下来，该处积累的资料可观，一旦需要某地、某人的资料，可以被快速调出。
譬如北虏诸大酋都有记录，他们的性格脾气，带兵水平等，对于克制他们用兵，会有作用的。
还有地图，在古代，地图可是重要的机密！
第八处专职负责保管地图，根据需要发送地图。
第九处则是人事处，负责人事管理方面，该处还负责对其余处室人员的审核。
第十处乃臭名昭著的“暗活处”，专干坏事，培养职业杀手。
不过，该处的杀人权受到双重制约，除了老板娘双儿审核之外，还有在台湾当家的熊小主也有权审核，主要是颜常武其实不喜欢杀戮，不想让这个处凌驾众部门之上，对于杀人还是很慎重。
对于处置自己人，他更喜欢于明刑正典，但对于杀社会渣滓和红毛番以及外域人士，则较为痛快。
不止这些部门，还有一些辅助机构如医疗保健处、物资处、间谍学校等。
东南情报局组建完成，完善了各项功能，运转开来，产生的作用异常巨大，它保障了东南府的安全，亦成为了东南府战胜敌人的一个极大的助力！