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还好，后世做保定府与烧饼有关的那道名吃所需要的材料，在此时的大明已完全具备。再有，就是那烤炉虽说笨重老旧了一些，但和后世的燃煤烤炉也相差不大，总之，他们这里的烤炉也能将就着用。
周致笑道，“徐兄，那接下来就让小弟来做几个烧饼。不过呐，小弟做烧饼的时候，外人可是不能旁观的。”
周致俨然是多了个心眼，他想到凭着徐来运的聪明，若是看到自己制作的过程，想来定会学会。那样的话，自己再提出来写就分成契约，恐怕就不会那么简单了。
虽说徐来运反复说他是言而有信之人，什么经商就是以诚信为本之类的话，但也不要忘了，还有无商不奸一个词语。
没办法，这并不是周致气量小，这是明摆的事实。此事必须要先小人后君子。
徐来运尴尬的笑笑，随之拉着他的娘子出了灶间。
周致毫不迟疑，先洗净了手，而后用小盆子取了约莫有一斤白面，加水，很少量的猪油，混合在一起，开始揉面成团。这里的揉面其实很讲究的，需要一个方向的反复揉，切不可两个方向的来回揉。
揉好了面之后，周致用一块木板将面盖好，便随后走出了灶间。
显然，制作周致理想中的那种烧饼必须要将面发酵。而刚才看到的那徐马氏却是用的死面，那样制作出来的烧饼哪里有不硬，不咯牙的道理？即使刚刚制作出来不硬，放上半个时辰，也就硬的不好下咽了。
徐掌柜惊讶问道，“怎么，这么快就制作好了烧饼？”
“呵呵！小弟刚才看到店里来了不少客人，还是让大嫂先忙吧，等着人少了，小弟再制不迟。”周致笑道。
刚才徐马氏还在埋怨徐掌柜的让周致胡搞，耽误了小吃铺的生意。可随后周致就出来这样说，一时让徐来运心下欢喜，道，“也好，等吃客们少些了，再好好制作。来，来，张狗，先沏壶茶让少爷慢饮。”
伙计张狗得了吩咐，不敢怠慢，很快便为周致端上来香茗，周致则是翘起二郎腿，优哉游哉的开始喝茶。
齐彦武现在好生纳闷，我家周致哥哥今日是怎么了，怎么突然对做烧饼有了兴致？周致哥哥可是读书人，这眼看要考秀才了呀。做饭烧火那是女人才干的事情，周致哥哥如何要干这种事情？
可齐彦武转念又想到，要说周致哥哥也是了不得，简直无所不通。就是连制作烧饼都有独到的法门。真不知他是从哪里学来的。
齐彦武恍惚记得听他的父亲说过，这个世界上有种生而知之的人，看来周致哥哥就是那种生而知之的人了。
更重要的是周致哥哥制作出酥脆的烧饼，就有这小吃铺每一年两成的收益。这样可真是好，我们周家又有银子赚了。
他心里胡思乱想着，不知不觉就有半个多时辰过去。小吃铺的吃客所剩无几，周致突然站起，道，“是时候了，看我周致如何制作出酥脆可口的烧饼。”