第三章 拉面的奥义(1/2)

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“来,品尝吧!”山奈用极快的手法,往汤头里添加了一些东西。

一股清香扑鼻的味道充斥在了整座拉面馆里,一乐瞬间仿佛得到了人世间最大的满足。

这,这仿佛是翱翔也大海中的感觉,又仿佛是肆意的飞翔在天边。

对了,这,这是自由的感觉!这是自由的感觉,一乐忍不住轻声哼了几句。

“好奇怪的调调,师傅,一乐看起来总是怪怪的,你收他真的没有问题么?”八角在一旁吐槽道。

“艾,这是你的拉面,一乐,这是你的,你品尝一下,看看你能不能看出来我的秘诀到底是什么?”山奈递给了艾一大碗拉面,然后又递给了一乐小小的一碗。

还在现实社会中时,王声最爱吃的就是东瀛的拉面,而动漫中的一乐拉面更是让他魂牵梦绕,当然,他学会的那一招拉面,并不能让他满足。

而这一次的拉面,还没有动筷,就是一种清香扑鼻,没有搅动,就可以看到拉面的美味。

将美食幻化为一种外在的感官,这也许才是拉面真正的奥义吧。

“那位徒弟,你要是还不吃,就会慢慢的错过山奈拉面最好吃的瞬间哦,那种滚烫的汤头,配上劲道的拉面,以及精挑细选的食材,错过了,就再也不会有了!”艾一边在大口大口的吃着面,一边说道。

不,为什么拉面的时间感觉到停滞了,这与自己所做的拉面不同,已经过去了几分钟,而拉面仿佛是才刚刚端出一般,这到底是为什么?

“呵呵,一乐果然有做面的天赋,他恐怕已经快找到诀窍了吧。”山奈洗了洗手,笑着说道。

“我看是吓傻了,长的这么老气,如果不是路上他说自己才二十出头,我还以为他已经四五十岁了!”八角吐槽道。

“难道,难道是因为这个!”一乐品尝了第一口拉面,忽然用筷子轻轻的夹起了一根细长的东西,说道。

“对,就是这个,一乐,你果然没有让我失望!”山奈赞许的点点头。

“找到有什么用,如果能说出来原理,那才是了不起。”八角有点不服气的说道。

“烤焦的葱,果然是因为烤焦的葱,如果在将拉面放入汤头后,最后再放上一层烤焦的葱,葱就会浮在汤头之上,不会让拉面的热气散发。

而且因为葱的特殊功效,可以让会使人发胖的植物油被吸附住,这样对于年长的人来说,就会起到保健的作用!”一乐有条不紊的说道。

“哼,还算你有点本事,不过山奈拉面如此的好吃,可不仅仅是因为汤头!”八角靠在了墙上,说道。

“啊,这面条,这与众不同的感觉!”一乐,瞬间就找到了另一项关键之点。

“这面条的口感如此的劲道,难道?”一乐正要开口说道。

“对,这正是我山奈拉面馆的第二项诀窍,煮面的时间,只有一般拉面店的一半时间!

煮面的时间减半,是因为我们的汤头会保持高温很长时间,而在将拉面放入汤头后,到递给客人的时间内,这拉面会因为一段时间的高温蒸泡,而达到他真正的最佳口感。

若是一般的蒸煮时间,面反而会煮老,影响口感。

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