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仇水良和张恩建的加入，令林雄感动不已。
在这节骨眼上寻求自保，其实并不可耻。
可他们却能够不顾前程参与当中，精神着实令人敬佩。
又多了两名主力，整个厨师战队看起来已经颇具气势。
林雄、柯梵、张恩建和谢东来，这四人技艺比较全面，在任何一个位置都能胜任，可谓八面玲珑多面手。
罗叶主打白案，点心门类无人能及。
辛伟豪坐镇汤类，汤之王者，舍我其谁！
仇水良精于刀工，凉菜烧腊，信手拈来。
孙强和吴永捷，一个擅火工，一个擅打荷，锅王和荷王的称号可不是盖的！
作战主力军现已成型，林雄还给他们这支队伍取名“九龙战队”，寓意九龙飞升，一发冲天。
离厨交会还有一周的时间，足够九人之间相互磨合，相互交融。
林雄提议，他们除了要培养团队之间的默契之外，还要对另外七个菜系有所了解，毕竟知己知彼百战百胜。
虽然不知道介时另外七支队伍究竟会拿出什么样的代表菜出来对战，但经典菜系的品类，他们必须要熟稔于心。
一周的时间很快过去，终于到了厨交会开办的时刻。
这一天会展中心熙熙攘攘的到处都是人，以各个地方菜系摆出的展台吸引了众多媒体和闻声而来的美食家的关注，更多的是对美食之道孜孜不倦的老饕们。
几乎每个展台展出的都是各个地方引以为傲的经典代表菜色，虽然大部分展出的都是一比一做出的高仿模型菜，但还是让很多观众大饱眼福，对着模型都能流口水。
甚至有的展台举办者还比较有心机，除了展出模型菜品之外，还开设了现场制作，不仅让观众饱了眼福，亦饱了口福。
这一举措在一开始就把该派系的声势给拉高了起来，无形中给自家派系的菜品打了最好的广告。
羊城代表的粤菜系展台就是如此，现场围观的众人几乎都被展台开设的灶台上飘出的阵阵糕点以及汤品香味所吸引，久久围聚，不愿挪步，就为了等着出锅的第一时间能品尝到美味。
这应该是羊城烹协的大佬们想出的主意，在赛前造一造势，也是很有必要的。
有关展示这一环节的时间为两天，第一天展出的是地方特色菜，以及代表性食材和珍贵食材等等。
第二天则是展出派系菜形成的历史文化物件以及一些珍贵的古老烹饪器具，这些都能让观众比较直观的了解到每个派系菜逐渐形成的历史和过渡。
最最让人期待和瞩目就属第三天举办的派系菜之间的厨艺交流比拼环节。
因为在这个环节里，观众才能以最直接的方式认识到每个菜系的经典美味。