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红城之王,沉睡森林的主人名声开始朝周围的势力散播出去,在暗地里有越来越多的目光,在不动声色地注视着这个方向……
风雨欲来————!!
更为可怕的战争,即将爆发。
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‘哒’地一声,开关被按开。
上方灯管泛着银白色的亮光,将整个室内照得通明清晰,邹豪拿着空水杯走进厨房来,表情颇为好奇地样子,“这么暗怎么不开灯呢?”
在雪白桌台前的小樱转过头来,满脸带着笑意,目光有神地望着他,“老板,你可算下来啦?”
“小丫头,在弄什么呢…”邹豪神情平和地打着水,手抵在冰冷的石桌上,侧着头望向对方手里鼓捣的东西,似乎想到了什么,“你在做热干面?”
“对啊,肚子突然好饿喔,前几天看你做得那么好吃,我也想试试自己弄弄。”小樱脸红嘿嘿地干笑道,果然是较为偏北地方的孩子,妹子的皮肤底子挺白皙,只是先前受苦晒黑了不少,这些天来吃好的睡好的,气色比越来越好看了。
“也对,热干面似乎是你家乡的名食呢。”邹豪微微点头,似乎想起了什么,接着便让对方后退开来,自己来亲手教学。
站在石桌木台前,邹豪目光望向上面的碱面条,伸手去探发现还是冰冻僵硬的,显然是刚从冰箱里取出来的,他没有回过头来淡淡地说道,“你在后面好好的看着,哪里没看懂就问我。”
小樱连忙‘嗯’了一声。
那么,现在开始做热干面了——
‘哗哗…’他先往锅里倒水,打开大火直接煮沸。
接着便将足有两人份量的面条放进去热水里煮,边煮边用公筷搅动,等感觉面条的颜色与硬度达到6,7分熟的时候,他便用笊篱将面全数捞起来,两臂的动作随意地沥水。
“唰唰…”直接将面条放到水龙头底下冲凉水,邹豪对自己的手力掌握度很有自信,让所有的面条都被冷水冲凉降温,接着沥干水分,放到干净的案板上。
“滴滴…”加入适量的香油,他用公筷将密集的面条挑散蓬松,如此一来就不会粘在一起了。
邹豪目光在厨师台快速扫过,在小碗里倒入芝麻酱,用温水化开,与此同时,他让小樱将锅里的水再度烧开,接着把之前煮好的面条放进去烫一下,因为先前已经是半熟了,所以随便烫几下就足够面熟了。
“嗒”的一声,马上关火,把面条都捞起来。
将全数的面条都分别放入瓷花大盘子上,撒盐,加酱油,醋,辣椒酱,邹豪还喜欢加点鸡精,接着讲先前准备的芝麻酱倒入。
最后,撒上点脆爽的胡萝卜与微香的葱花,用公筷使劲地拌匀,让调味料汁均匀地包裹着所有的面条,因为长年下来,邹豪拌面的手法早已熟练无比,不到片刻,面的颜色变得鲜明好看了许多。
这道美味的热干面,总算是大功告成了。