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“乐哥,可以吃了吗?”
一口十印的大铁锅摆在沙滩上,锅里翻腾的熊肉块足有拳头大小,白色的肉汤倒入足量火锅底料后,立时就变成了诱人的红色。
于乐拿长柄勺舀了些汤尝尝,又倒进去一包精盐,味道果然好多了。
问话的是药叉将宝贤,手里抓着一个硕大的瓦盆,使劲地吸着鼻子。鱼肚将威查抓着同样的瓦盆,状态比宝贤也强不了多少。
“用这个。”于乐取出乾坤袋掏了掏,掏出四个不锈钢菜盆来,口径在三十公分左右,集市上没有比这更大的了,比宝贤和威查手里的瓦盆还是小了一圈。
那是他们的饭碗。
“好东西!”宝贤连忙接过菜盆,蹲在河边上洗刷了一番,毕竟还沾着一些黄绿色有味道的粉状物。他倒是把四个都洗了,其中一个洗得格外尽心。
“威查兄再切些肉来,要熊肚腩那片的,最好是肥瘦相间的。切小块!哎哎,小块!不能超过拇指大!不是你的拇指,是我的拇指!”于乐又吩咐威查。
吩咐得费劲了些,威查还是听懂了,并且惭愧地纠正错误,遵照执行。
站在大锅前面,于乐拥有说一不二的权威,“嗯,就这么大,穿在签子上,哪吒兄也来帮忙!”
对威查和宝贤来说,切成于乐拇指大小的肉块困难了些,他们的拇指都有于乐的手腕子粗了。往铁签子上穿就更困难,好在还有哪吒。
这边煮着肉,于乐在旁边放出烤肉架,就着锅底柴火点燃了木炭,用火钳子夹到烤肉架里,不一会儿礼成。
哪吒等三人饶有兴致地看着于乐操作,巨灵神当然还要忙着劈柴烧火。
“好了,可以吃了!”于乐收了一把穿好熊肚腩肉的铁签子,指了指大铁锅。
巨灵神三人一拥而上,用长柄杓往不锈钢菜盆里舀,而后吹吹打打地大快朵颐。
“于兄,你这是……炙肉?”哪吒没着急过去吃。
见天大锅煮肉,吃多了也腻,虽然味道好极了,虽然广寒宫里一小锅要十枚功德币。
“啊……炙肉!凡间叫做烧烤的。”于乐把熊肉串蘸调料里腌了腌入味,随后就放在炭火上烤了起来,香味随着青烟飘散,于乐拿毛刷刷了油,手抓孜然粉辣椒面撒上。
炙,从肉从火,肉在火上,六书造字之会意。
吃炙肉,尚在人类学会用火之前。
人文之初,天雷引发地火,林中有小兽逃跑不及而被烧熟,却未到完全碳化的程度。
火灭后,原始人循味捡了来吃。
咦,好好吃哎!
我们自己弄点火来烧一烧呢?
于是,烧烤诞生了。
原始人就这样学会了用火,彻底摆脱了茹毛饮血的蒙昧阶段,文明之火从此蒸蒸日上。
所以说,烧烤乃是文明之母,不爱吃烧烤就是数典忘祖。
诗经云,有兔斯首,燔之炙之。
乐府云,饮醇酒,炙肥牛。
诗经与乐府,都是由民间歌谣生发的。
最早的民间歌谣,却不是四言的诗经。
“断木,续木,飞土,逐肉。”
这就是华夏史上最早的歌谣,名叫弹歌,收集在吴越春秋里。
原始人的语言非常简单,词汇量也极少。地上长的植物都叫“木”,石块土坷垃都叫“土”,地上跑的野兽都叫“肉”,毫不花哨,直指垓心。
这首二言歌谣,大意就是砍断竹子,做把弹弓,射出石块,打中了野兽。
下面怎么没有了?
忙着炙肉去了,太好吃了,不特么唱了……
所以说神仙们对炙肉并不陌生,军旅中人就更不陌生,可是从来没闻着这么香啊?
宝贤和威查争先恐后地蹿了过来,手里还抓着不锈钢菜盆,盆沿明显有些变形了,煮肉含在嘴里忘了嚼。
“乐哥这手艺,啧啧!”宝贤赞曰。
“手艺好,调料也好,啧啧!”威查耿直赞曰。
“几位兄台请用!”于乐每人分发了两串,自己也尝了尝,比老山叔的手艺还是差了些,勉强也能吃了。
吃着大块炖肉,就着小块烤肉。
于乐又掏出了五桶大桶装的琅琊台白酒,河边野餐掀起新高潮。
大桶酒相当于早些年的散酒,味道只是一般,酒精度却在五十度以上。十升装的琅琊台,小卖店里卖三十元左右,实在是价格便宜量又足,农村老汉都喝这个。
“好酒!”宝贤抓着三两装的玻璃杯一饮而尽,脸上居然泛起了红晕,“嘶——”
“有那么厉害?没喝过酒似的!”威查不服,同样一饮而尽,脸上也是同样的红晕,“我了个去啊!嘶——”
哪吒则学着于乐,端起酒杯喝了一大口,眼前猛地一亮,“好酒!嘶——”
神仙们坐享无尽岁月,又没有多少正经事儿要干,凑堆儿喝酒再正常不过。
当年孙悟空获封齐天大圣,却是有官无禄无差使,每日介会友游宫,交朋结义。见三清称个“老”字,逢四帝道个“陛下”。与那九曜星、五方将、二十八宿、四大天王、十二元辰、五方五老、普天星相、河汉群神,俱只以弟兄相待,彼此称呼。今日东游,明日西荡,云去云来,行踪不定。
其实也就是整天四处蹭酒喝。
然则仙界白酒,脱胎于黄酒,味道美则美矣,灵气也充足,度数却是不高的,哪有老汉酒这么生猛?
烤肉毕竟太小块,还是大块炖肉比较过瘾。
尘忆和威查及宝贤,各种抱着一个大桶,咕咚咕咚喝得威猛无畴。
没过多久,居然全都四仰八扎地睡到在了沙滩上,鼾声如雷,一个比一个响。
于乐与哪吒则在慢慢地品酒,就着烤肉,其实也是两三口一杯,并不算太慢了。
“于兄海量!”哪吒挑了个大拇哥,小脸通红,逐渐地也是不胜酒力。
“习惯罢了。”于乐憨笑以对,一会儿居然也喝掉了大半桶,五六斤的样子。
于乐其实是不喜欢喝酒的,却也从不推辞,更是千杯不醉。