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刀功，这是厨师的基本功，刀功好坏，对于菜肴制成后的色、香、味、形及卫生等方面都有重要的影响。
戴月的父亲戴明生年近五十岁，以前在很多饭店打过工，限于天资局限，一直没有成为名厨，却也见识过不少大厨，其中有很多大厨的刀功非常精湛，他们切割的食材整齐划一清爽利落。整齐化一，经过切割的原料不论是丁、丝、片、条、块或其它形状，其薄厚必须均匀，长短应该相同，只有这样才能保证在烹制过程中达到同时成熟，同时入味的效果；清爽利落，经过切割的原料不可存
在粘连，否则将直接影响烹调后菜肴的色、香、味、形。
戴明生以为，那就是刀功的最好水准，电视电影上那些厨神食神炫丽的刀功全都是胡编乱造的，根本不可能有。
直到现在，他看到了大卢的刀功，目瞪口呆！
他这一生见过上百个大厨切菜，却从来没有见过一个人能像大卢这样把菜刀玩得如此炫丽夺目如此出神入化的！
看到那刀光闪闪漫天飞舞，看到那一片片整齐划一落入盘子里面的萝卜片，戴明生揉揉眼睛，再仔细一看，发现自己没有看错之后，他望着大卢的目光中充满了惊喜！
只是刀功就这么厉害，其他方面还能差吗，这就是一个传说中的厨神才有的架势啊！
戴月、戴星、戴母、何跃等人全都目瞪口呆，天呢，就算是厨神食神那种电影里面的刀功也不可能有这么绚丽夺目的效果啊！
戴明生连忙把戴月拉到厨房外面，一脸凝重地问道：“小月儿！大卢他真的是以前的事情都记不得了吗？”“对啊，他刚开始回忆的时候，脑袋好像很疼的样子，抱着头就昏了过去，等他再醒过来，对于他自己的各种情况都回忆不起来了，”戴月疑惑地问道：“爸！大卢他这个样子怎么可能炒菜呢，而且他的刀功
也太强了吧，简直像电影上的厨神一样啊，他太不可思议了！”戴月看到大卢刚才挥舞菜刀如飞的样子，也不禁瞠目结舌，难道自己捡回来的这个男人真的是一个什么盖世英雄，可这年头的盖世英雄难道不应该像什么枪战片里面那些双手持枪砰砰把敌人打得稀巴烂的
样子吗，怎么可能手舞菜刀呢！
戴明生听到女儿的话，凝眸想了一下：“大卢以前可能是一个厨师，还有可能是华夏的一个顶级大厨，他的失忆，可能不是真正完全的失去记忆，而是一种暂时性失忆。”
戴月愣了一下：“暂时性失忆？”戴明生说道：“对，就是暂时性失忆，也称之为间歇性失忆，由于大脑受到外界的剧烈碰撞导致失忆，他具有失忆之前的一切本能，对于很多熟悉的东西都会有一种本能的记忆，也就是说，大卢只要见到自
己印象深刻的人或者东西，都会慢慢的恢复记忆。”
戴月听到父亲的话，不禁大喜道：“爸，你的意思是，只要大卢回到他熟悉的环境，就能够恢复记忆吗？”