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谷家上下，品尝了这些豆腐类的菜肴后，一脸享受之后，对周鸣的信心又起来了，因为豆腐的制作成本很低，制成菜肴后，定价并不会太高，完全在顾客的承受范围之内，而且口感嫩滑，味道令人难忘，推出之后，必定会大受顾客欢迎！
……
10月7日。
经过一周的精心准备后，完成全面改造的谷家饭店，宣布重新开张营业。
不仅如此，在重新开业这天，谷家饭店，又搞了一次轰轰烈烈的新品试吃活动，引来大量镇民围观。
当各类热腾腾的豆腐菜品，摆放在围观的镇民们面前时，扑鼻的香味中，人们议论纷纷。
“又搞新品试吃了？不吃不吃！只要你谷家饭店的菜价不降回去，绝对一口不吃！”这人一脸坚定，抵制谷家饭店涨价毫不动摇。
“免费品尝的，要不尝一口试试？这个叫什么豆腐的东西，闻起来倒是挺香的。”有人咽了口口水道。
“不能尝！尝了你就中招了，不买一盘都不行，听我的别尝！谷家饭店的菜，一口都不能尝！”有人阻止这人道。
“这……这什么味道，好香、好鲜、好好吃啊！这个叫豆腐排骨汤的菜，实在太棒了！”前方传来一阵惊呼。
“辣辣辣！快给我点水，这个叫麻婆豆腐的，真特么辣，但辣的真爽，真刺激！”
“这盘青椒香干炒肉丝很不错，我感觉里面的香干，比肉都好吃！”
“臭，这玩意真臭，怎么做出来的？还干脆叫‘臭豆腐’了，真的能吃？尝一口试试吧，哎呦，味道真的很不错！”
“咦，一大碗酸辣豆腐脑，只要5个信用点，谷家饭店的菜，什么时候卖这么便宜了？”
“麻婆豆腐也不贵，12个信用点一盘，最贵的豆腐排骨汤，也只要48信用点一份，谷家饭店，良心发现了？”
“既然这么便宜，不如还是进去点两个菜吧，凡是20信用点以上的菜不考虑，今天推出的豆腐新品，倒是可以尝一尝。”
“就去吃一次吧，点几个便宜的菜，话说谷家饭店的菜，确实是比杜家饭店好一点。”
“咦，怎么里面弄得这么豪华，这还是以前那个谷家饭店么？”
客人们一走进谷家饭店，登时都吃了一惊，一个来月没过来，这……这变化实在太大了吧？
店内的环境，首先给人的感觉就是亮堂，墙壁、地板、餐桌都在反光，几乎可以照出人影。
给客人坐的椅子也全部换了，都是带有软垫的靠背椅，椅背还覆盖了一层红绸布，给人一种有档次的感觉。
还有地上来回跑动的清洁机器人，变得空旷大气的厨房，以及二楼的大厅和三楼的独立包间，都给人们带来了，这是一家高档饭店的感觉。
最起码比对面的杜家饭店，高档大气了一个级别。
而这些客人，又从谷大伟口中得知，为了把饭店装修成这个样子，为了给顾客带来更加舒适安静的进餐体验，为了让顾客们体验到更加周到细致的服务，谷家饭店，把能为顾客考虑的全部考虑到了，改造费也花了200多万信用点……谷家饭店做的这一切，不是为了不择手段地赚钱，而是真诚地，用高质量的服务，高质量的饭菜，换来顾客的满意和信赖。
一听说花了200万信用点，一些顾客心里，稍微平衡了一些，又一想：这么高档的地方，菜肴价格，只是比对面高20%而已，还有这么干净、安静的就餐环境，更加美味的菜肴，和更周到的服务，贵一点点，道理上，似乎是说的通的。
再得到谷大伟言之凿凿的“谷家饭店，以后绝不涨价”的保证，一些顾客产生动摇了，吃完豆腐宴后，第二天，又过来消费了。
于是。
10月7日，谷家饭店招待顾客人次，1100人次，营业额3.7万信用点。
10月10日，招待顾客人次明显回升，超过1300人次，营业额4.2万信用点。
10月18日，招待顾客人次，突破历史新高，达2200人次，为此谷家饭店不得不发布职位招聘信息，开出较高待遇与较长工作年限，招募了两名厨工和两名服务员过来，赚了8枚金钱的同时，这天的营业额，突破了12万信用点。
10月20日，消费酸菜鱼、麻辣小龙虾、乡村烤鱼等贵菜的顾客明显增多了，因为这几道菜价格并没有上涨，有些很久没吃的客人，看到别人开始点后，也忍不住点了几份，然后一发不可收拾，谷家饭店这天的营业额，突破历史新高，达18万信用点。
10月28日，进入谷家饭店消费的顾客数量，超过了饭店的承载值，为减轻压力，谷家饭店招募了两名外卖员，推出了“消费满50信用点，外卖免费送到家”的贴心服务，顾客可以提前订餐，到点即送……外卖服务推出后，很快受到顾客普遍欢迎，坐在家里等谷家外卖的顾客，逐渐占据了绝大部分，这无疑，极大减轻了谷家饭店招待顾客的压力。
一系列的举措下来，谷家饭店的盈利直线提升了，宝湾镇这座小镇镇民的消费与饮食习惯，也在这些举措之中，慢慢地，发生着巨大转变……