43.第43章 43先来做一锅五花肉烩来白菜汤2(2/2)

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当铁锅里面的辣白菜倒进去的时候,这“刺啦刺啦”热油遇到辣白菜发生的悦耳响声,那是一个对于厨师来说活,是最美的乐章。

这个辣白菜经过热油的烹饪,没过多久,就散发出诱人的酸爽味道。要知道这种味道真的很刺激人的食欲。可是,这还不够,最重点的就是里面还要加入五花肉,已经被佟小樱切成薄薄一片的五花肉。

可是,最关键的五花肉还没有放入锅中,这个摊位上的酸爽味道已经朝着四周飘散而去。

飘呀飘……

当辣白菜完全经过热油炒制出味道,周围的手里有投票权的潼县老百姓已经惊讶了。

纷纷寻找这个味道的来源。

“这是神马味道,在哪里传来的,快找!”

“我,我感觉是这边……”

“不对,不对,风向不对,现在的风向是从东边朝西边吹,也就是说,这个人是在东边的选手……”

“啊,还是老人家你有经验……”

“那是,那是,我毕竟长你几年,多吃了你几年饭呀……”

辣白菜炒制完成,接着就需要加入适当的高汤,再加入一定比例的凉水。

当这高汤和凉水加入锅中后,这个辣白菜锅里的味道又有了另外一种浓郁的独特风味。

锅里的辣白菜随着热水沸腾,散发出更加独特的美味来的时候,佟小樱再撇去刚才炒制辣白菜之前,丢入锅内为菜色增香的各种花椒大料。

此时这一锅菜的麻辣鲜香,酸辣口感,已经源源不断的冒了出来。

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